Welke magere kwark is het beste om af te vallen?

Als je wilt afvallen, is magere kwark een uitstekend hulpmiddel. Het bevat namelijk ontzettend veel eiwitten en nauwelijks vet, waardoor je lang een verzadigd gevoel houdt en je spiermassa beschermt tijdens een energietekort. Maar als je voor het koelschap staat, kan de keuze overweldigend zijn. Het korte antwoord is: de natuurlijke magere kwark (naturel) is altijd de beste keuze, ongeacht het merk.

Waarom naturel de enige juiste keuze is

De belangrijkste regel bij het kiezen van kwark voor gewichtsverlies is het vermijden van toegevoegde suikers. De varianten met een smaakje, zoals aardbei, vanille of stracciatella, lijken misschien gezond, maar bevatten vaak onnodig veel suiker of calorierijke siropen. Hierdoor schiet het aantal calorieën per bakje snel omhoog, wat je voortgang in de weg kan zitten. Kies daarom altijd voor de pure, zure variant.

Let op de textuur: Franse kwark vs. Hollandse kwark

Hoewel de voedingswaarden tussen merken nauwelijks verschillen (meestal rond de 8 tot 10 gram eiwit en 50 calorieën per 100 gram), is de textuur wel degelijk anders. Dit is cruciaal, want je moet het wel lekker vinden om het vol te houden.

• Franse magere kwark: Deze variant is gladder geroerd en voelt romiger aan in de mond, ondanks dat er geen vet in zit. Veel mensen vinden dit prettiger eten omdat het minder 'droog' is.
• Hollandse of Boerenkwark: Deze is vaak wat steviger en grover van structuur. Als je van een dikke, stevige hap houdt, is dit je beste optie.

Is Skyr beter dan magere kwark?

Je ziet vaak Skyr naast de kwark staan. Technisch gezien is Skyr een IJslandse kaas (net als kwark eigenlijk verse kaas is), maar de voedingswaarden liggen heel dicht bij elkaar. Skyr is vaak iets eiwitrijker en nog wat dikker van structuur. Als je moeite hebt om 's avonds van de snacks af te blijven, kan de dikkere structuur van Skyr of een stevige kwark soms net wat beter vullen. Wissel ze gerust af.

Hoe maak je het lekker?

Vind je de smaak van pure magere kwark te zuur of saai? Probeer het dan niet op te lossen met suiker, maar gebruik slimme smaakmakers die je dieet niet verpesten:

• Voeg vers fruit toe (blauwe bessen of aardbeien bevatten weinig calorieën).
• Gebruik specerijen zoals kaneel of koekkruiden.
• Gebruik een paar druppels vloeibare zoetstof of flavor drops.

Kortom: pak de goedkoopste of lekkerste natuurlijke magere kwark die je kunt vinden en breng deze zelf op smaak. Dat is de meest effectieve manier om kwark in te zetten voor vetverlies.