Welke koffie is het meest geschikt voor een diabeticus?

Als je diabetes hebt, is het beheersen van je bloedsuikerspiegel prioriteit nummer één. De meest geschikte koffie is daarom zonder twijfel zwarte koffie.

Waarom zwarte koffie de beste keuze is

Zwarte koffie, of dit nu een espresso, lungo of ouderwetse filterkoffie is, bevat vrijwel geen calorieën en, nog belangrijker, 0 gram koolhydraten. Hierdoor heeft het drinken van pure koffie geen directe invloed op je bloedsuikerspiegel. Sterker nog, diverse onderzoeken suggereren dat bepaalde antioxidanten in koffie (zoals chlorogeenzuur) op de lange termijn zelfs gunstig kunnen zijn voor de stofwisseling.

Pas op met melk en 'lattes'

Het gevaar voor een diabeticus schuilt vaak niet in de koffieboon, maar in de toevoegingen. Koemelk bevat lactose, oftewel melksuiker. Een klein scheutje in de koffie kan meestal geen kwaad, maar dranken die voor het grootste deel uit melk bestaan, zoals een cappuccino, latte macchiato of koffie verkeerd, bevatten wel degelijk koolhydraten die je bloedsuiker laten stijgen.

Wil je toch graag een romige koffie? Kies dan slim:

• Ongezoete amandelmelk: Dit is vaak de beste keuze omdat het extreem laag is in koolhydraten.
• Ongezoete sojamelk: Een goed alternatief met wat meer eiwitten.
• Havermelk (let op!): Havermelk is erg populair, maar bevat van nature veel meer koolhydraten dan notenmelk. Dit kan voor pieken zorgen.

Zoetstoffen en smaakmakers

Het spreekt waarschijnlijk voor zich, maar suiker, honing, agavesiroop en rietsuiker kun je beter laten staan. Ook de smaaksiropen (zoals vanille of karamel) die je in veel koffiebars ziet, zijn vaak pure suikerbommen. Als je de bittere smaak van koffie niet prettig vindt, gebruik dan een zoetstof die de bloedsuikerspiegel niet beïnvloedt, zoals stevia, erythritol of een zoetje op basis van cyclamaat.

Cafeïne en insulinegevoeligheid

Er is nog een klein detail om rekening mee te houden: cafeïne. Bij sommige mensen kan cafeïne de insulinegevoeligheid tijdelijk iets verminderen. Dit betekent dat je lichaam iets meer moeite kan hebben om suiker uit het bloed te verwerken direct na het drinken van sterke koffie. Merk je dat je bloedsuiker onverklaarbaar schommelt na je kopje troost? Probeer dan eens cafeïnevrije koffie (decaf). Tegenwoordig zijn er decaf-varianten die qua smaak nauwelijks onderdoen voor 'echte' koffie en dit is voor diabetici een zeer veilige optie.