Koreaans gekruid rundvlees uit de slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Zet de slowcooker alvast op low. Kruid het vlees met peper en zout.
2. Stap 2 Verhit beide oliesoorten in een grote koekenpan. Bak het vlees (in gedeelten) rondom bruin. Doe het vlees over de in de slowcooker.
3. Stap 3 Bak in het overgebleven vet de ui en de gember een paar minuten op niet te hoge warmtebron.
4. Stap 4 Voeg de rijstazijn, sojasaus, chilivlokken, basterdsuiker en sojasaus eraan toe. Roer alles goed door elkaar en doe er nog een half kopje water bij (1/8 liter). Doe dit bij het vlees in de slowcooker.
5. Stap 5 Zet de slowcooker gedurende 5 à 6 uur op low tot het vlees helemaal lekker zacht en gaar is.
6. Stap 6 Garneer het vlees met ringetjes lente-ui, geroosterd sesamzaad en rode peper.