Dit is een vegetarisch recept. Er zijn ook veel bibimbap-recepten met rundvlees of kipmarinades, voor wie graag wat vlees aan het gerecht wil toevoegen. Tenzij je alle ingrediënt los wilt bereiden, zal het eindresultaat is iets minder overzichtelijk dan op de foto.
Deze vegetarische Bibimbap scoort goed dankzij de ruime hoeveelheid en variatie aan groenten zoals wortel, courgette, taugé en champignons, wat zorgt voor veel vezels en vitamines. De eieren leveren eiwitten. Punten van aandacht zijn het gebruik van (vermoedelijk) witte rijst in plaats van volkoren rijst, de toegevoegde suikers en zout via de zoete chilisaus en sojasaus, en het bakken van de eieren in boter wat vet toevoegt. Met enkele aanpassingen, zoals volkoren rijst en minder saus/zout, zou het gerecht hoger scoren.
| Energie | 395 kcal |
|---|---|
| Vetten | 19 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 6 g |
| Koolhydraten | 45 g |
| waarvan suikers | 7 g |
| Vezels | 5 g |
| Eiwitten | 14 g |
| Zout | 2.8 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept
Ik weet nu al dat ik het recept een beetje zal aanpassen. De hoeveelheid rijst is echt veel te veel voor 3 personen.
Is dit gerecht al door iemand gemaakt? De geloofwaardigheid van je site is belangrijk als je weet dat wat er aan recepten staat al eerder gemaakt is en de recepten kloppen.
Je kunt ook op iemand zijn reactie reageren door op het knopje "Reageer" te klikken.
Alle recepten op de site hebben we zelf geprobeerd of zijn van vrienden of kenissen van ons.
In het recept staat 500 gram gekookte rijst. Dat staat gelijk aan ongeveer 200 gram ongekookte rijst. Misschien dat dit niet helemaal duidelijk is. Ik heb het nu aangepast naar gewoon 200 gram rijst.
Bedankt voor je feedback!
Goed dat je dit opmerkt.
De favorieten button miste nog op deze pagina en hebben we zojuist toegevoegd. Op de afbeelding van het gerecht rechts in het hoekje vind je de favorieten button.