Pittige roergebakken witte kool met runderreepjes

Bereiding

1. Stap 1 Verhit 2 eetlepels maiskiemolie in een hapjespan of wok. Bak hierin de runderreepjes in gedeelten in een paar minuten (4 minuten) lichtbruin. Niet langer dan wordt het vlees droog. Kruid het vlees met peper en zout naar behoefte. Haal het vlees uit de pan en zet apart.

   1. 
      maïskiemolie 2 el
   2. 
      rundvlees 350 g
   3. 
      peper
   4. 
      zout

   
2. Stap 2 Doe nog een eetlepel maiskiemolie in de pan en bak hierin de ui en de knoflook glazig. Bak het kerriepoeder en paprikapoeder even mee met de ui en de knoflook. Voeg de witte kool toe en bak de kool al omscheppend een paar minuten. Voeg de paprika en de prei toe aan de witte kool en bak ook een paar minuten omscheppend mee. Doe de verkruimelde bouillontablet en een glas water erbij. Doe het deksel op de pan en laat de kool even smoren tot beetgaar.

   1. 
      maïskiemolie 1 el
   2. 
      ui 1 st
   3. 
      knoflook 2 teentjes
   4. 
      kerriepoeder 1 el
   5. 
      paprikapoeder 2 tl
   6. 
      witte kool 600 g
   7. 
      paprika 1 st
   8. 
      prei 1 st
   9. 
      groentebouillonblokje minder zout 1 st
   10. 
       water 1 glas
3. Stap 3 Haal het deksel van de pan. Zet de warmtebron hoog tot het vocht van de kool is verdwenen en de kool licht begint te bakken. Voeg het rundvlees weer toe en verwarm nog even mee. Maak de witte koolschotel verder op smaak met sambal oelek en sojasaus (minder zout). Maak af met de lente-uitjes.

   1. 
      sambal oelek 2 tl
   2. 
      sojasaus minder zout 2 el
   3. 
      bosui 3 st
   4. 
      rundvlees 350 g