Waarom zijn broccoli en bloemkool nu zo duur?
De hoge prijzen van broccoli en bloemkool in de supermarkt of bij de groenteboer vallen je waarschijnlijk direct op. Er spelen verschillende factoren een rol bij deze flinke prijsstijgingen, waarbij het klimaat de absolute hoofdrol speelt.
Vrijwel alle broccoli en bloemkool die we buiten het Nederlandse zomerseizoen eten, komt uit Zuid-Europa, met name uit Spanje. Dit land fungeert als de moestuin van Europa. De afgelopen tijd heeft deze regio echter zwaar te lijden gehad onder extreme weersomstandigheden. Denk aan aanhoudende droogte in de zomer, gevolgd door plotselinge, hevige regenval en onverwachte koudefronten. Koolsoorten zijn erg gevoelig voor grote temperatuurschommelingen en te veel water. Hierdoor mislukken oogsten deels of groeien de groenten veel trager dan normaal. Een lagere opbrengst op het veld betekent direct dat er minder aanbod is, wat de prijs flink opdrijft.
Daarnaast spelen stijgende productiekosten een grote rol. Denk hierbij aan de kosten voor brandstof en transport. Omdat deze groenten vaak over grote afstanden in gekoelde vrachtwagens vervoerd moeten worden, tikken hoge diesel- en energieprijzen hard aan in de uiteindelijke winkelprijs. Ook de materialen voor de teelt, zoals meststoffen en verpakkingen, zijn de afgelopen jaren aanzienlijk duurder geworden.
Tot slot is er het tekort aan personeel in de agrarische sector. Het oogsten van bloemkool en broccoli is zwaar handwerk. Boeren moeten hogere lonen betalen om voldoende werkkrachten te vinden die de groenten van het land willen halen. Al deze extra kosten voor de teler worden uiteindelijk doorberekend in de consumentenprijs. Zolang de weersomstandigheden grillig blijven en de kosten voor transport en arbeid hoog zijn, is de kans groot dat je voor deze geliefde koolsoorten iets meer blijft betalen.
