Welke fruitsoorten zijn ongezond?

In de basis is vers fruit zelden echt ongezond. Het zit namelijk boordevol essentiële vitamines, mineralen en vezels die je lichaam hard nodig heeft. Toch zijn er bepaalde fruitsoorten en bereidingswijzen waar je beter mee kunt oppassen, vooral als je let op je suikerinname of gewicht.

Vers fruit met veel natuurlijke suikers

Hoewel de suikers in vers fruit natuurlijk zijn, verwerkt je lichaam ze uiteindelijk op een vergelijkbare manier als toegevoegde suikers. Fruitsoorten die relatief veel fructose (vruchtensuiker) en calorieën bevatten, zijn onder andere:

• Bananen: Vooral erg rijpe bananen bevatten veel suiker en koolhydraten. Ideaal voor snelle energie, maar in grote hoeveelheden minder geschikt als je een koolhydraatarm dieet volgt.
• Druiven en kersen: Deze kleine vruchten eet je makkelijk gedachteloos weg, waardoor je ongemerkt een flinke hoeveelheid suiker binnenkrijgt.
• Mango's en vijgen: Heerlijk zoet, maar ook absolute koplopers als het gaat om het suikergehalte per portie.

Gedroogd fruit

Gedroogd fruit, zoals rozijnen, dadels, abrikozen en pruimen, is in feite vers fruit waar al het water uit is gehaald. Hierdoor worden de voedingsstoffen geconcentreerd, maar de suikers en calorieën dus ook. Een handje verse druiven is heel wat anders dan een handje rozijnen qua suikerinname. Bovendien wordt er in de fabriek soms nog extra suiker aan gedroogd fruit toegevoegd, zoals vaak gebeurt bij cranberries of bananenchips, om de smaak te versterken of ze knapperig te maken.

Fruit uit blik of pot

Dit is de categorie fruit die het predicaat 'ongezond' wel kan verdienen. Fruit uit blik of glazen potten, zoals perziken, ananas of kersen, wordt heel vaak geconserveerd in zware of lichte suikersiroop. Die siroop voegt een enorme hoeveelheid lege calorieën toe. Als je voor fruit in blik kiest, zoek dan altijd naar de variant die op water of op eigen sap is ingeblikt, en spoel het fruit eventueel nog even af onder de kraan.

Vruchtensappen en smoothies

Misschien wel de grootste valkuil zijn vloeibare fruitproducten. Bij het persen van fruit, zoals voor een glas verse jus d'orange of appel-perensap, gooi je de allerbelangrijkste voedingsstoffen weg: de vezels. Die vezels zorgen er normaal gesproken voor dat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft en dat je een vol gevoel krijgt. Een glas sap bevat al snel de suikers van vier tot vijf hele vruchten, wat zorgt voor een enorme suikerpiek in je bloed zonder dat het je honger stilt.

Concluderend is geen enkele verse fruitsoort verboden, maar draait alles om portiegrootte en de vorm waarin je het consumeert. Eet je fruit het liefst vers en in zijn geheel, kauw goed, en varieer zoveel mogelijk om een breed spectrum aan voedingsstoffen binnen te krijgen.