Welk fruit mag niet bij diarree?

Wanneer je last hebt van diarree, is het essentieel om je darmen even rust te gunnen. Hoewel fruit normaal gesproken erg gezond is, kunnen bepaalde soorten de darmwerking juist extra stimuleren of het slijmvlies irriteren. Dit komt vaak door een teveel aan specifieke suikers, zuren of onoplosbare vezels. Als chef kijk ik niet alleen naar smaak, maar ook naar het effect van ingrediënten op het lichaam.

Vruchten met een laxerende werking

Er zijn fruitsoorten die van nature bekendstaan om hun laxerende effect. Als je stoelgang al te snel gaat, wil je deze absolute 'boosdoeners' vermijden:

• Pruimen: Deze bevatten sorbitol, een suikervervanger die van nature voorkomt in steenvruchten. Sorbitol trekt vocht aan in de darmen, wat de ontlasting zachter en wateriger maakt.
• Gedroogd fruit: Denk aan vijgen, dadels en krenten. Door het droogproces zijn de suikers en vezels zeer geconcentreerd. Dit zet de darmen flink aan het werk en kan gasvorming veroorzaken.

Fructose en Steenvruchten

Naast pruimen zijn ook andere steenvruchten zoals kersen, abrikozen, perziken en nectarines minder geschikt tijdens diarree. Ze kunnen gaan gisten in de darmen, wat zorgt voor een opgeblazen gevoel en krampen. Ook peren bevatten een combinatie van fructose en sorbitol die voor veel mensen lastig verteerbaar is wanneer de darmen van slag zijn.

Citrusvruchten en zuren

Sinaasappels, grapefruits, citroenen en mandarijnen zitten boordevol fruitzuren. Hoewel vitamine C goed is voor je weerstand, kunnen deze zuren een gevoelige of geïrriteerde darmwand verder prikkelen. Het is daarom verstandig om citrusfruit en vooral vruchtensappen even te laten staan totdat je buik weer rustig is.

Pitten en schillen

De schil van fruit en de pitjes bevatten onoplosbare vezels. Deze vezels prikkelen de darmwand om sneller te bewegen (peristaltiek). Bij verstopping is dat fijn, maar bij diarree wil je dit juist niet. Vermijd daarom:

• Bessen met veel pitjes (zoals bramen en frambozen).
• Ongeschild fruit (zoals een appel met schil).
• Druiven (vanwege de velletjes).

Wat mag je wel eten?

Je hoeft fruit niet volledig af te zweren. Kies voor fruit dat stoppend werkt en rijk is aan pectine (oplosbare vezels). Een banaan is de beste optie; deze is licht verteerbaar en helpt het kaliumgehalte in je lichaam aan te vullen. Ook een geraspte appel (zonder schil) is een klassiek en effectief middel. Laat de geraspte appel even staan tot hij bruin verkleurt; door deze oxidatie ontstaan stoffen die de darmwand helpen beschermen en de ontlasting indikken.