Kip Hawaï

Bereiding

1. Stap 1 Meng de blokjes kip met kerrie, gember, peper en eventueel wat zout.
2. Stap 2 Verhit de olie in een wok, voeg de kipblokjes toe en bak ze op hoog vuur bruin. Ze hoeven nog niet gaar te zijn. Haal ze uit de pan en zet even aan de kant.
3. Stap 3 Fruit de ui en de knoflook enkele minuten in het overgebleven vet. (voeg eventueel nog wat olie toe)
4. Stap 4 Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee.
5. Stap 5 Voeg de reepjes paprika en de prei toe en bak ze omscheppend wat zachter. Voeg de grotere stukjes bosui toe en bak even mee. Kook ondertussen de rijst gaar volgens de beschrijving op de verpakking.
6. Stap 6 Voeg de kip toe evenals de in stukjes gesneden ananas met wat sap, Chilisaus, balsamicoazijn en een klein scheutje water. Laat enkele minuten pruttelen.
7. Stap 7 Serveer de kip Hawaï op de rijst en garneer met wat reepjes bosui.