Gevulde champignons caprese

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
2. Stap 2 Vet de ovenschaal in met de olijfolie. Meng de geperste teentjes knoflook met de overige olijfolie. Kruid de olie met peper en zout.

   1. 
      knoflook 2 teentjes
   2. 
      olijfolie 3 el
   3. 
      peper
   4. 
      zout
3. Stap 3 Smeer elke champignon helemaal in met de gekruide knoflookolie. Handig met een kwastje.

   1. 
      kastanjechampignons 15 st
4. Stap 4 Zet de champignons met de bolle kant naar beneden in de ovenschaal. Leg in elke champignon een bolletje mozzarella.

   1. 
      mozzarella
5. Stap 5 Snij de kerstomaatjes in plakjes en leg op elke champignon een paar plakjes tomaat. Zet de schaal plm. 15 minuten in de op 180 graden voorverwarmde oven tot de mozzarella is gesmolten.

   1. 
      kerstomaat
6. Stap 6 Garneer de champignons met de balsamico-crème en een blaadje basilicum. Warm en koud lekker,

   1. 
      balsamicocrème
   2. 
      basilicum