Oud hollandse hachee. Stoofpot van rundvlees en uien uit de slowcooker.

Bereiding

1. Stap 1 Haal het vlees minimaal een half uur voor het bereiden uit de koelkast. Zet de slowcooker klaar.

   1. 
      sukadelap 750 gram
2. Stap 2 Verhit de olie in een koekenpan. Bak het vlees hierin in gedeelten aan alle kanten bruin. Doe het gebakken vlees over in de slowcooker.

   1. 
      zonnebloemolie 2 eetlepels
3. Stap 3 Bak in het overgebleven vet de uien lichtbruin. Bak de knoflook en de laurierblaadjes heel even mee. Doe dit bij het vlees in de slowcooker.

   1. 
      rode ui 700 gram
   2. 
      knoflook 2 teentjes
   3. 
      laurierblad 2 blaadjes
4. Stap 4 Voeg de fond, azijn, appelstroop, verkruimelde vleesbouillontablet en het kruidnagelpoeder bij het vlees. Meng alles goed door elkaar.

   1. 
      runderfond 350 ml
   2. 
      witte natuurazijn 1 eetlepel
   3. 
      appelstroop 2 eetlepels
   4. 
      runderbouillonblokje 1 stuk
   5. 
      kruidnagelpoeder mespunt
5. Stap 5 Zet de slowcooker op low en laat het vlees in 6 tot 7 uur zacht worden. Doe na 5 uur de verkruimelde plakken ontbijtkoek bij het vlees. Goed doorroeren. Proef het vlees na plm. 6 uur. Is het vlees nog niet zacht genoeg naar je zin? Laat het vlees dan nog één uur in de slowcooker.

   1. 
      ontbijtkoek 3 plakken
6. Stap 6 Wil je het vlees garen in een stoofpan? Volg het recept en laat het vlees in 3 tot 3,5 uur zacht worden. Één uur voor het einde van de gaartijd de verkruimelde ontbijtkoek toevoegen.