Is Gwyneth Paltrow a vegan?

Hoewel Gwyneth Paltrow vaak wordt geassocieerd met een extreem gezonde en plantaardige levensstijl, is zij geen veganist. Ze heeft in de loop der jaren verschillende diëten en voedingspatronen gevolgd, maar dierlijke producten maken wel degelijk deel uit van haar menu.

In de basis eet ze heel puur en onbewerkt, een aanpak die vaak 'clean eating' wordt genoemd. Haar bord ligt meestal vol met verse groenten, zaden en noten, wat al snel de indruk kan wekken dat ze volledig plantaardig eet. Toch integreert ze ook regelmatig dierlijke eiwitten in haar maaltijden. Zo staat ze erom bekend dat ze graag lichte eiwitbronnen zoals wilde vis, biologische kip en eieren consumeert. Daarnaast deelde ze onlangs nog dat ze met regelmaat bottenbouillon drinkt, wat absoluut niet past binnen een veganistisch of vegetarisch dieet.

Je kunt haar voedingsstijl het beste omschrijven als flexitarisch of paleo-geïnspireerd. Ze luistert sterk naar de behoeften van haar eigen lichaam en vermijdt liever sterk bewerkte producten, geraffineerde suikers en vaak ook gluten en zuivel. Zuivel laat ze meestal staan uit gezondheidsoverwegingen en om ontstekingen te voorkomen, niet per se vanuit een veganistische of ethische overtuiging. Als je haar kookboeken bekijkt of de recepten op haar bekende lifestyleplatform volgt, zul je dan ook zien dat er volop gebruik wordt gemaakt van vlees, gevogelte en vis.

Kortom, ze moedigt mensen zeker aan om meer seizoensgebonden groenten te eten en bewust om te gaan met de herkomst van hun voeding, maar een strikte veganist is ze dus zeker niet.