Mag je jam eten als je een hoog cholesterolgehalte hebt?

Ja, je kunt met een gerust hart jam eten als je een hoog cholesterolgehalte hebt. Het is wel belangrijk om rekening te houden met een aantal factoren om je algehele gezondheid op peil te houden.

Waarom jam geen direct probleem is

Cholesterol komt van nature alleen voor in dierlijke producten. Aangezien jam uitsluitend uit fruit, suiker en een geleimiddel (zoals pectine) bestaat, is het volledig vrij van cholesterol. Bovendien bevat jam geen verzadigde vetten of transvetten. Dit zijn de vetten die erom bekendstaan het 'slechte' LDL-cholesterol in je bloed te verhogen. Vanuit dat oogpunt heeft een boterham met jam dus geen verhogend effect op je cholesterolwaarden.

Let op de toegevoegde suikers

Hoewel jam geen vet of cholesterol bevat, zit het doorgaans wel boordevol suiker. Een hoge inname van suiker levert extra calorieën op. Als je te veel suiker eet en daardoor in gewicht aankomt, kan dit indirect een negatieve invloed hebben op je cholesterol en de gezondheid van je hart en bloedvaten. Overgewicht zorgt er namelijk vaak voor dat het goede HDL-cholesterol daalt en de triglyceriden (bepaalde vetten in het bloed) juist stijgen.

Kies bewust en bekijk het etiket

Wil je graag jam op brood eten? Probeer dan te kiezen voor een variant met minder toegevoegde suikers, zoals een speciale halvajam of een fruitspread. Deze bevatten meer vruchten en aanzienlijk minder suiker. Ook zelf jam maken is een uitstekende optie; je hebt dan volledige controle over de hoeveelheid en het soort zoetmiddel dat je toevoegt. Je kunt bijvoorbeeld vers fruit inkoken en chiazaad gebruiken om de jam op een natuurlijke manier in te dikken, zonder dat je extra suiker nodig hebt.

Wat smeer je onder de jam?

Vergeet niet te kijken naar wat je onder de jam smeert. Roomboter bevat veel verzadigde vetten die je cholesterol wel direct ongunstig beïnvloeden. Kies daarom liever voor een halvarine of margarine uit een kuipje, omdat deze rijk zijn aan gezonde onverzadigde vetten. Op die manier geniet je van een heerlijk zoet broodbeleg zonder dat dit ten koste gaat van je hart en bloedvaten.