Hoe vermeerder je broccoli?
Broccoli vermenigvuldig je in de praktijk vrijwel altijd via zaad. Omdat deze populaire koolsoort een eenjarige plant is, kweek je in principe elk seizoen een nieuwe generatie op. Toch zijn er verrassend veel methodes om zelf plantmateriaal te winnen, je opbrengst aanzienlijk te vergroten of zelfs te experimenteren met het stekken van jonge zijscheuten. Hieronder lees je stap voor stap hoe je dit slim aanpakt.
Zelf zaden winnen voor het volgende seizoen
De meest natuurlijke manier om een broccoliplant te vermeerderen, is door een sterk en gezond exemplaar te laten doorschieten. In plaats van de vertrouwde groene knoppen af te snijden voor in de pan, laat je de plant rustig staan totdat deze volop gele bloemetjes produceert. Na deze bloeiperiode ontwikkelen zich langwerpige zaaddozen, die in moestuintermen 'hauwen' worden genoemd.
Wacht vervolgens geduldig af tot deze zaaddozen aan de plant helemaal bruin en papierachtig aanvoelen. Knip de stengels daarna voorzichtig af en wrijf de droge hauwen tussen je vingers fijn boven een ruime kom. De kleine, donkere zaadjes zullen er nu vanzelf uitvallen. Blaas de overgebleven plantenrestjes (het kaf) zachtjes weg en bewaar je kersverse broccolizaad op een droge, koele en donkere plek. Zo ben je helemaal voorbereid op het volgende zaaiseizoen.
Broccoli zaaien en opkweken
Met de zelf geoogste zaden start het daadwerkelijke kweekproces. Wil je vroeg in de zomer kunnen oogsten, begin dan eind februari of begin maart met voorzaaien. Dit doe je het beste binnen op een lichte vensterbank of in een tuinkas, waarbij je gebruikmaakt van een luchtige en fijne zaaigrond.
Zodra de jonge zaailingen meerdere echte blaadjes hebben gevormd en lekker stevig ogen, meestal duurt dit zo'n vier tot zes weken, is het tijd om ze buiten in de volle grond uit te planten. Zorg er daarbij voor dat de bodem goed gevoed is; koolplanten zijn namelijk echte veelvraten die flink wat energie nodig hebben om compacte, knapperige kroppen te vormen.
Meer oogst uit dezelfde plant halen
Technisch gezien is dit geen directe manier om een plant te klonen, maar je kunt de uiteindelijke productie van één enkele broccoliplant wel enorm vermenigvuldigen. Veel onervaren tuiniers trekken de hele kool uit de grond zodra de majestueuze hoofdknop geoogst is. Zonde, want als je de hoofdstam simpelweg schuin afsnijdt en de plant met rust laat, ontwaken de slapende knoppen in de bladoksels.
Uit deze oksels groeien razendsnel nieuwe, kleinere broccoliroosjes. Deze zijscheuten zijn ontzettend mals, bevatten veel smaak en zijn perfect geschikt om even kort te wokken of stomen. Dankzij deze simpele truc blijf je wekenlang verse groenten plukken van precies dezelfde plant.
Kun je broccoli stekken?
Dit is een methode die maar weinig mensen kennen, maar je kunt broccoli daadwerkelijk vermeerderen door stekjes te snijden. Kies hiervoor een gezonde en stevige zijscheut uit van zo'n tien tot vijftien centimeter lang. Snijd deze met een schoon en scherp mesje schuin af en verwijder voorzichtig de onderste blaadjes.
Plaats het verse stekje daarna in een glaasje water en zet het op een lichte plek, maar vermijd direct zonlicht. Ververs het water om de paar dagen om rotting te voorkomen. Zodra je ziet dat er zich een mooi wit wortelstelsel heeft gevormd, kun je de gekloonde broccoli in de tuingrond planten. Dit is niet alleen een ontzettend leuke manier van experimenteren, maar het levert je ook razendsnel een nieuwe generatie op.
