Welke kruiden moet je vermijden bij zwangerschap?

Tijdens een zwangerschap is het logisch dat je extra goed oplet wat je eet en drinkt. Kruiden kunnen gerechten heerlijk op smaak brengen, maar sommige soorten kun je in deze periode beter laten staan of met mate gebruiken. Het gaat hierbij vooral om de hoeveelheid. Een snufje in een pastasaus is zelden een probleem, maar kruidenthee of supplementen kunnen wel risico's met zich meebrengen.

Venkel en anijs
Venkel en anijs bevatten de stoffen estragol en anethol. In grote hoeveelheden, zoals in venkelthee of anijsthee, kunnen deze stoffen schadelijk zijn voor de baby. Het advies is om dergelijke theesoorten te vermijden. Een beetje anijs als smaakmaker in een gerecht of op een beschuitje is overigens veilig.

Salie en rozemarijn
Deze kruiden zijn prachtig in stoofschotels, maar bevatten etherische oliën die in hoge concentraties de baarmoeder kunnen stimuleren. Gebruik ze puur als lichte smaakmaker in je eten en vermijd saliethee of geconcentreerde extracten volledig.

Kaneel
Kaneel is een geliefde specerij, vooral in zoete baksels. Reguliere kaneel (cassia) bevat coumarine. Een teveel aan coumarine kan schadelijk zijn. Je hoeft je stukje appeltaart zeker niet te laten staan, maar eet niet dagelijks grote hoeveelheden. Wil je toch vaker kaneel gebruiken? Kies dan voor Ceylonkaneel, hier zit nauwelijks coumarine in.

Basilicum, dragon en nootmuskaat
Basilicum en dragon bevatten net als venkel de stof estragol. Een blaadje verse basilicum over de pasta of in een zelfgemaakte pesto is absoluut veilig, maar eet het niet in extreme hoeveelheden. Nootmuskaat bevat de stof myristicine. Een snufje over de bloemkool of in de aardappelpuree is prima, maar overmatig gebruik kan de baarmoeder prikkelen.

Zoethout en kruidenthee
Wees ten slotte erg voorzichtig met specifieke theemelanges zoals zoethoutthee. Zoethout bevat glycyrrhizine, wat de bloeddruk flink kan verhogen. Omdat een hoge bloeddruk gevaarlijk is tijdens de zwangerschap, kun je drop en zoethoutthee beter flink beperken.

De gouden regel in de keuken blijft simpel: gebruik kruiden alleen in normale, culinaire hoeveelheden. Zodra je kruiden als supplement of in liters thee gaat consumeren, loop je onnodige risico's. Blijf lekker gevarieerd koken en geniet van je gerechten!