Rundergehakt Lo Mein

Bereiding

1. Stap 1 Bereid alle ingrediënten van tevoren voor. Voeg de ingrediënten voor de saus toe aan een kom en klop ze door elkaar.
2. Stap 2 Breng een pan met water aan de kook voor de noedels en kook volgens de bereidingswijze op de verpakking. Zorg ervoor dat ze klaar zijn als de roerbak klaar is.
3. Stap 3 Bak ondertussen op middelhoog vuur het rundergehakt in een grote wok tot het rul en bruin is. Ongeveer 8-10 minuten.
4. Stap 4 Breng het vlees over naar een bord of kom en zet apart (laat het uitlekken als er veel vet is). Voeg de olijfolie toe aan dezelfde pan en bak de ui een minuutje.
5. Stap 5 Voeg de overige groenten toe en bak ze, al roerend, 3-4 minuten. Tot de groenten knapperig zijn, of iets langer bakken als je ze liever wat zachter hebt.
6. Stap 6 Doe het vlees terug in de pan en roer de saus erdoor. Laat het een halve minuut sudderen en haal dan de pan van het vuur.
7. Stap 7 Giet de noedels af en voeg ze toe aan de pan. Meng zodat alles goed bedekt is met de saus. Breng indien nodig op smaak met peper en zout. Serveer, indien gewenst, met gesneden bosuitjes erop.