Wie mag geen gember gebruiken?

Hoewel gember een heerlijke smaakmaker is in de keuken en bekend staat om zijn vele gezondheidsvoordelen, is het niet voor iedereen veilig om te consumeren. Er zijn een aantal specifieke situaties en medische aandoeningen waarbij je goed moet oppassen met het gebruik van deze specerij, vooral als het gaat om grote hoeveelheden of sterke gemberthee.

• Mensen die bloedverdunners gebruiken: Gember heeft van nature een licht bloedverdunnende werking. Als je al medicatie slikt om bloedstolsels te voorkomen, kan gember dit effect versterken. Dit vergroot het risico op ongewenste bloedingen en blauwe plekken.
• Mensen met galstenen of galblaasproblemen: Gember stimuleert de productie van galzuur. Voor de meeste mensen is dit fantastisch voor de spijsvertering, maar als je last hebt van galstenen, kan een verhoogde galproductie leiden tot hevige pijn of zelfs een galsteenaanval uitlokken.
• Mensen die binnenkort een operatie ondergaan: Vanwege de invloed op de bloedstolling wordt het vaak stellig aangeraden om ten minste twee weken voor een geplande medische ingreep te stoppen met het eten of drinken van grote hoeveelheden gember.
• Zwangere vrouwen (bij grote hoeveelheden): Een klein beetje gember kan uitstekend helpen tegen ochtendmisselijkheid. Hoge doseringen of het gebruik van geconcentreerde gembersupplementen tijdens de zwangerschap worden echter soms afgeraden, omdat het in theorie weeën zou kunnen opwekken. Overleg in dit geval altijd eerst met een verloskundige of arts.
• Mensen met een lage bloeddruk of diabetes: Gember kan zowel de bloeddruk als de bloedsuikerspiegel verlagen. Als je al medicijnen slikt voor een van deze aandoeningen, kan de combinatie met veel gember ervoor zorgen dat je waarden te ver dalen, wat leidt tot duizeligheid of een hypo.
• Mensen met een erg gevoelige maag: Hoewel gember vaak wordt ingezet tegen misselijkheid, kan de scherpe stof gingerol bij sommige mensen juist zorgen voor brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel of maagirritatie wanneer je er te veel van neemt.

Gebruik je gember puur als subtiele smaakmaker in een curry, verwarmende soep of wokgerecht? Dan is de hoeveelheid meestal te klein om direct problemen te veroorzaken. De risico's gelden voornamelijk voor het dagelijkse gebruik van sterke gemberthee, gembershots of supplementen met een hoge concentratie. Bij enige twijfel is het uiteraard altijd het beste om persoonlijk medisch advies in te winnen.