Deze pastasalade kun je al een dag tevoren maken zodat alles goed intrekt. De pasta (naar eigen keuze) beetgaar koken en mengen met de feta, pesto, gedroogde tomaatjes, kappertjes, pijnboompitten, tomatenolie en witte balsamicoazijn.
Gebruik een volkoren pasta voor een gezondere salade.
Voeg voor het opdienen nog wat rucola toe aan de salade.
Gebruik een keer tomatentapenade in plaats van basilicumpesto.
Gebruik een volkoren pasta voor een gezondere salade.
Voeg voor het opdienen nog wat rucola toe aan de salade.
Gebruik een keer tomatentapenade in plaats van basilicumpesto.
Deze pastasalade scoort gemiddeld op de gezondheidsschaal. Hoewel het gerecht gezonde vetten bevat uit de pijnboompitten en olijfolie, is het hoofdbestanddeel witte pasta, wat arm is aan vezels; de tip om volkorenpasta te gebruiken is een uitstekende verbetering. Het grootste nadeel is het zeer hoge zoutgehalte, afkomstig van een combinatie van bouillontabletten, feta, kappertjes en pesto. Bovendien bevat de salade, zonder de optionele rucola, nagenoeg geen verse groenten, waardoor het gerecht belangrijke vitamines en extra vezels mist.
| Energie | 457 kcal |
|---|---|
| Vetten | 22.2 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 5.9 g |
| Koolhydraten | 48.1 g |
| waarvan suikers | 5.3 g |
| Vezels | 3.2 g |
| Eiwitten | 14 g |
| Zout | 1.6 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept