Welke koekjes zijn goed voor je hart?

Het klinkt misschien als een tegenstelling: koekjes eten die goed zijn voor je hart. Traditionele koekjes uit de supermarkt zitten immers vaak vol verzadigde vetten (zoals roomboter of palmolie) en geraffineerde suikers. Deze ingrediënten kunnen bij overmatige consumptie bijdragen aan een verhoogd cholesterolgehalte en een hoge bloeddruk. Toch betekent dit niet dat je nooit meer een koekje mag eten. Door slimme keuzes te maken in ingrediënten, kun je koekjes eten die passen binnen een hartvriendelijk dieet.

Kies voor havermout

De absolute winnaar als het gaat om hartvriendelijke tussendoortjes zijn koekjes op basis van havermout. Havermout is van nature rijk aan bèta-glucanen. Dit zijn unieke oplosbare vezels die bewezen effectief zijn in het verlagen van het 'slechte' LDL-cholesterol in je bloed. Daarnaast zorgen de vezels voor een stabielere bloedsuikerspiegel, waardoor je minder snel weer trek krijgt.

• Tip: Maak eenvoudige havermoutkoekjes met rijpe geprakte banaan als bindmiddel in plaats van boter en ei. Dit scheelt aanzienlijk in verzadigd vet.

Pure chocolade met een hoog cacaogehalte

Ben je een liefhebber van chocoladekoekjes? Kies dan voor varianten met stukjes pure chocolade met een cacaogehalte van minimaal 70% of hoger. Cacao bevat flavonoïden, antioxidanten die een gunstig effect kunnen hebben op de bloedvaten en de bloeddruk. Melkchocolade en witte chocolade bevatten vooral veel suiker en vet en leveren deze gezondheidsvoordelen nauwelijks.

Noten en zaden voor gezonde vetten

Koekjes die rijk zijn aan onbewerkte noten en zaden zijn uitstekend voor het hart. Noten zoals walnoten en amandelen zitten boordevol onverzadigde vetten, omega-3 vetzuren en vezels. Het vervangen van verzadigde vetten (zoals boter) door onverzadigde vetten uit noten helpt het cholesterolgehalte gezond te houden.

Let op de suikers

Een teveel aan suiker is belastend voor het hart. Probeer daarom koekjes te eten die gezoet zijn met natuurlijk fruit, zoals dadels, rozijnen of banaan, in plaats van witte suiker. Gedroogd fruit levert kalium en vezels, wat weer bijdraagt aan een gezonde bloeddruk.

Zelf bakken is de beste keuze

Hoewel er in de natuurvoedingswinkel soms verantwoorde opties te vinden zijn, is zelf bakken de veiligste route naar een hartvriendelijk koekje. Je hebt dan volledige controle over hoeveel zout en suiker je toevoegt. Vervang in je recepten:

• Witte bloem door volkorenmeel of amandelmeel.
• Roomboter door een plantaardige olie (zoals milde olijfolie) of notenpasta.
• Suiker door een kleine hoeveelheid honing, ahornsiroop of fruitpuree.