Hoe lang duurt het voordat een ajuin groeit?
De tijd die het kost voordat een ajuin (ui) volledig volgroeid is, hangt sterk af van de manier waarop je begint: gebruik je zaadjes of kies je voor plantuien? Over het algemeen moet je rekenen op een periode van drie tot zes maanden voordat de bol groot en rijp genoeg is om te oogsten en in de keuken te gebruiken.
Plantuien: de snelste route
De meeste mensen kiezen voor plantuien, ook wel pootuitjes genoemd. Dit zijn kleine uitjes die al een jaar oud zijn en die je in de lente in de grond stopt. Omdat ze al een voorsprong hebben, groeien ze aanzienlijk sneller dan zaad.
- Planttijd: Meestal in maart of april.
- Groeitijd: Ongeveer 90 tot 120 dagen (3 tot 4 maanden).
- Oogst: Vaak in juli of augustus, afhankelijk van het weer.
Uien zaaien: een kwestie van geduld
Als je ervoor kiest om uien vanuit zaad op te kweken, heb je een langere adem nodig. Het voordeel is dat de keuze uit rassen groter is en ze vaak minder snel doorschieten, maar het groeiproces duurt langer.
- Zaaitijd: Vanaf februari onder glas of maart in de volle grond.
- Groeitijd: Ongeveer 5 tot 6 maanden.
- Oogst: Laat in de zomer of in de vroege herfst.
Hoe zie je dat de ajuin klaar is?
Je hoeft niet precies de dagen te tellen; de plant geeft zelf aan wanneer hij klaar is voor de oogst. Dit proces noemen we het 'strijken' van het loof. Wanneer de groene stengels slap worden, geel kleuren en omvallen, stopt de bol met groeien. Laat ze dan nog een week of twee in de grond zitten om goed af te harden.
Na het oogsten is het belangrijk om de uien goed te laten drogen op een winderige, droge plek. Pas als de buitenkant mooi papierachtig aanvoelt en de hals volledig droog is, zijn ze klaar om voor langere tijd bewaard te worden.
Tip: Heb je minder geduld? Bosuien of lente-uitjes groeien veel sneller en kun je vaak al na 8 weken oogsten.
