Welke kaas mag een baby van 1 jaar?

Wanneer je kindje 1 jaar is geworden, mag het in principe 'met de pot mee-eten'. Dit betekent dat het spijsverteringsstelsel voldoende ontwikkeld is om een grotere variëteit aan voedingsmiddelen te verwerken, waaronder kaas. Kaas is een uitstekende bron van calcium, vetten en vitamine D, wat belangrijk is voor de groei van botten en tanden. Toch zijn er een aantal belangrijke zaken waar je op moet letten bij het maken van de juiste keuze.

Het gevaar van zout

De belangrijkste beperking bij kaas voor jonge kinderen is het zoutgehalte. De nieren van een dreumes zijn nog volop in ontwikkeling en kunnen grote hoeveelheden natrium nog niet goed verwerken. Te veel zout kan de nieren belasten. Daarom gaat de voorkeur altijd uit naar milde, minder zoute kaassoorten. Oude kaas en 30+ of 20+ kazen bevatten naar verhouding vaak meer zout of toevoegingen om de smaak te compenseren, dus let hier goed op.

Geschikte kazen voor een dreumes

Je kunt het beste kiezen voor zachte, milde smaken en kazen die gemaakt zijn van gepasteuriseerde melk. Hier zijn de beste opties:

• Jonge Goudse kaas: Dit is een veilige en populaire keuze. Het is zacht van smaak en structuur. Geef dit bij voorkeur in blokjes of geschaafd, en met mate vanwege het zout.
• Mozzarella: Deze kaas is van nature zacht en bevat minder zout dan harde gele kazen. Het is makkelijk te kauwen voor een kleintje.
• Zuivelspread (Naturel): Dit is een beter alternatief dan smeerkaas. Kies voor een variant zonder toegevoegde kruiden of veel zout. Het is ideaal voor op brood.
• Hüttenkäse (Cottage Cheese): Dit is een jonge, ongerijpte kaas die rijk is aan eiwitten en relatief mild is.
• Emmentaler: Een gatenkaas die vaak van nature net iets minder zout bevat dan een standaard Goudse kaas.

Kazen om te vermijden

Hoewel een kind van 1 jaar veel mag hebben, blijven sommige kazen minder geschikt:

• Rauwmelkse zachte kaas (Au lait cru): Hoewel de risico's kleiner worden naarmate een kind ouder is, kunnen zachte kazen van rauwe melk (zoals sommige brie of camembert) de listeria-bacterie bevatten. Voor harde boerenkaas is dit risico verwaarloosbaar, maar bij zachte varianten is voorzichtigheid geboden.
• Smeerkaas: Traditionele smeerkaas bevat vaak smeltzouten (fosfaten). Deze stoffen zorgen ervoor dat de kaas smeerbaar blijft, maar ze kunnen de opname van calcium in het lichaam belemmeren. Beperk dit dus of kies voor een speciale kindervariant met minder zout en toevoegingen.
• Schimmelkazen: Soorten zoals Roquefort of Gorgonzola zijn doorgaans veel te zout voor een jong kind.

Samenvattend kun je prima af en toe een boterham met jonge kaas of wat stukjes mozzarella geven. Wissel het af met andere soorten beleg om te voorkomen dat je kindje te veel zout binnenkrijgt.