Hoe kan ik olijfolie het beste drinken?
Het puur drinken van olijfolie is een aloud gebruik dat vooral in het Middellandse Zeegebied populair is. Om dit op de juiste manier te doen en er daadwerkelijk van te genieten, zijn de keuze van de olie en de methode van inname cruciaal.
Kies voor kwaliteit
De allerbelangrijkste stap is het selecteren van de juiste fles. Gebruik uitsluitend Extra Vierge Olijfolie van hoge kwaliteit. Deze persing bevat de meeste polyfenolen (antioxidanten) en heeft de puurste smaak. Een goede olijfolie herken je aan een frisse geur van gras of tomaat en een lichte prikkeling achter in de keel, ook wel een 'pepertje' genoemd.
Het beste moment en de methode
De meeste experts raden aan om de olijfolie direct na het opstaan, op een nuchtere maag, te consumeren. Volg hierbij de volgende stappen voor de beste ervaring:
- De hoeveelheid: Begin rustig aan met één eetlepel (ongeveer 10 tot 15 ml). Je spijsvertering moet soms even wennen aan de inname van puur vet.
- Verwarmen: Schenk de olie in een klein glaasje of op een lepel. Houd het glaasje even in je handpalm. Door de lichaamswarmte komen de aroma's vrij en wordt de olie vloeibaarder en zachter van smaak.
- De citroentruc: Vind je de textuur van pure olie in je mond onprettig? Meng de eetlepel olijfolie dan met een paar druppels vers citroensap. Het zuur van de citroen snijdt door het vet heen, wat het mondgevoel aanzienlijk verbetert en zorgt voor een frisse afdronk.
Wacht na het drinken idealiter zo'n 15 tot 20 minuten voordat je begint met je vaste ontbijt, zodat je lichaam de tijd krijgt om de voedingsstoffen op te nemen.
