Waarom mag je 's avonds geen fruit eten?

Het idee dat je 's avonds absoluut geen fruit mag eten, is een van de meest hardnekkige voedingsmythes die er bestaan. Vaak wordt beweerd dat fruit na een bepaald tijdstip zou gaan 'rotten' of gisten in de maag, of dat de suikers direct als vet worden opgeslagen omdat je niet meer beweegt. In de werkelijkheid ligt dit gelukkig een stuk genuanceerder.

Je spijsvertering kijkt namelijk niet op de klok. Hoewel je stofwisseling 's nachts iets vertraagt, stoppen je maag en darmen niet met werken zodra de zon ondergaat. Het maagzuur in je maag is ontzettend krachtig en voorkomt dat fruit zomaar gaat gisten. Een stuk fruit is in de avond vaak een veel betere keuze dan bewerkte snacks zoals chips of chocolade, omdat fruit vezels bevat die zorgen voor een verzadigd gevoel.

Er zijn echter wel twee redenen om bewust te kiezen welk fruit je eet:

• De bloedsuikerspiegel: Fruit bevat fructose (fruitsuikers). Als je vlak voor het slapengaan grote hoeveelheden heel zoet fruit eet, zoals een hele bak druiven, dadels of rijpe bananen, zorgt dit voor een piek in je energie. Omdat je die energie niet meer verbruikt in bed, kan een overschot aan calorieën op de lange termijn bijdragen aan gewichtstoename. Eén stuk fruit is echter zelden het probleem.
• Brandend maagzuur: Dit is vaak de echte reden waarom mensen last krijgen. Zure vruchten zoals sinaasappels, grapefruit of ananas zijn zuurvormend. Als je na het eten van deze vruchten plat gaat liggen, kan het maagzuur makkelijker omhoog komen in de slokdarm, wat zorgt voor een onrustige nachtrust.

Kortom: je mag gerust fruit eten in de avond, maar kies bij voorkeur voor mildere varianten en eet het met mate.