Hutsepot (dus geen hutspot!) is een traditioneel Vlaams gerecht. Een heerlijke stoofpot vol smaakvolle groenten en mals vlees. Deze stevige en voedzame maaltijd is perfect voor koude dagen en kan gemakkelijk in grote hoeveelheden worden bereid, zodat je voor meerdere dagen een smakelijke hap hebt.
Overgebleven hutsepot kan ingevroren worden, zodat je er later nog van kunt genieten.
Hutsepot bevat over het algemeen verschillende soorten vlees die taai zijn en lang moeten koken voordat ze zacht zijn, maar veel smaak bevatten. Een goede hutsepot wordt gemaakt met minstens 3 soorten vlees, waaronder spiering, soepvlees, schenkel, buikspek en worst de meest gebruikte zijn. Hieronder een opsomming van de verschillende soorten vlees die in een hutsepot worden gebruikt.
- Platte ribben of klapstuk (rund)
- Soepvlees of boullie (rund)
- Runderschenkel (rund)
- Kalfsschenkel (rund)
- Mergpijp (rund)
- Ossenstaart (os)
- Zuivere varkensworst (varken)
- Varkenswangen (varken)
- Varkenspoten (varken)
- Varkensoren (varken)
- Varkensstaart (varken)
- Buikspeklap (varken)
- Spiering of nekstuk (varken)
- Lage ribben (varken)
- Varkensribben (varken)
- Schenkel of hammetje (varken)
- Lamsnek (lam)
- Lamsribben (lam)
- Schapenschouder (schaap)
- Schapenribben (schaap)
Overgebleven hutsepot kan ingevroren worden, zodat je er later nog van kunt genieten.
Hutsepot bevat over het algemeen verschillende soorten vlees die taai zijn en lang moeten koken voordat ze zacht zijn, maar veel smaak bevatten. Een goede hutsepot wordt gemaakt met minstens 3 soorten vlees, waaronder spiering, soepvlees, schenkel, buikspek en worst de meest gebruikte zijn. Hieronder een opsomming van de verschillende soorten vlees die in een hutsepot worden gebruikt.
- Platte ribben of klapstuk (rund)
- Soepvlees of boullie (rund)
- Runderschenkel (rund)
- Kalfsschenkel (rund)
- Mergpijp (rund)
- Ossenstaart (os)
- Zuivere varkensworst (varken)
- Varkenswangen (varken)
- Varkenspoten (varken)
- Varkensoren (varken)
- Varkensstaart (varken)
- Buikspeklap (varken)
- Spiering of nekstuk (varken)
- Lage ribben (varken)
- Varkensribben (varken)
- Schenkel of hammetje (varken)
- Lamsnek (lam)
- Lamsribben (lam)
- Schapenschouder (schaap)
- Schapenribben (schaap)
| Energie | 362 kcal |
|---|---|
| Vetten | 6.7 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4.3 g |
| Koolhydraten | 52.1 g |
| waarvan suikers | 9.6 g |
| Vezels | 9.7 g |
| Eiwitten | 27.6 g |
| Zout | 1.4 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept