Rode kool Appel en Cremaceto Balsamico

(Nog geen beoordelingen)

Rode kool is veelal uit puur gemak een greep uit de vrieskast in de supermarkt of...... het bekende glaasje van...... Loop, fiets of rijd even naar de markt of de groenteman en kom thuis met een glanzende verse rode kool en ga zelf aan de slag.

  • Voorbereiding
    20 min
  • Bereiding
    50 min
  • Totaal
    1 uur 10 min

Ingrediënten

Aantal porties:
2

Benodigdheden

  • Grote pan
  • Mes
  • Snijplank

Bereiding

  1. Stap 1 Verwarm een beetje bakproduct in een grote pan, voeg ui, laurier, karwijzaad en kruidnagels toe.
  2. Stap 2 Fruit de ui zachtjes in enkele minuten glazig.
  3. Stap 3 Voeg de rode kool toe met het water, het halve bouillonblokje de cremaceto balsamico en de basterdsuiker. Roer alles goed door elkaar.
  4. Stap 4 Stoof de kool 35 minuten op een zacht vuurtje.
  5. Stap 5 Voeg na 35 minuten de appelstukjes toe en laat deze zachtjes meekoken, totdat je nog circa 2 cm vocht over hebt.
  6. Stap 6 Voeg dan allesbinder toe om het vocht in te dikken en roer er de appelstroop doorheen.
  7. Stap 7 Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.

Tip

*** Geen aceto balsamico in huis? Geen nood. Maak het zelf! 2 el rode balsamicoazijn in een pannetje, 2 el suiker en zachtjes al roerend laten inkoken tot een siroop. Voeg dan aan de rode kool toe.

Circa 5 el balsamico azijn kun je ook gebruiken, maar is minder lekker. Lekker bij de Zeut- Zoere kniene batse van de mam.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
  • 112 keer bekeken
  • 2 keer bewaard
  • 5 november 2024

Tip

*** Geen aceto balsamico in huis? Geen nood. Maak het zelf! 2 el rode balsamicoazijn in een pannetje, 2 el suiker en zachtjes al roerend laten inkoken tot een siroop. Voeg dan aan de rode kool toe.

Circa 5 el balsamico azijn kun je ook gebruiken, maar is minder lekker. Lekker bij de Zeut- Zoere kniene batse van de mam.

Voedingswaarden

Per portie
Energie 230 kcal
Vetten 1.4 g
waarvan verzadigde vetzuren 0.3 g
Koolhydraten 54.7 g
waarvan suikers 38.7 g
Vezels 7.3 g
Eiwitten 4.1 g
Zout 1.2 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account