Overheerlijke ovenschotel zuurkool met paprika en rauwe ham

Bereiding

1. Stap 1 Kook de aardappelschijfjes gaar in water met zout. Laat ze goed uitlekken.
2. Stap 2 Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
3. Stap 3 Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de plakjes rookworst en de reepjes rauwe ham lichtbruin. Bak het laurierblaadje even mee.Voeg de prei eraan toe en bak de prei mee tot beetgaar.
4. Stap 4 Bak de stukjes paprika kort mee. Voeg de zuurkool eraan toe en bak de zuurkool een paar minuten al omscheppend mee.
5. Stap 5 Voeg de bouillon toe en breng de zuurkool aan de kook. Laat de zuurkool plm. 10 minuten zachtjes sudderen. Het vocht moet nu zo langzamerhand verdwenen zijn.
6. Stap 6 Verwijder het laurierblaadje. Maak de zuurkool op smaak met versgemalen peper, paprikapoeder en honing.
7. Stap 7 Doe de zuurkool over in een ovenschaal. Verdeel de plakjes voorgekookte aardappel over de zuurkool en strooi de kaas over de plakjes aardappel.
8. Stap 8 Zet de schaal gedurende ongeveer 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de plakjes aardappel een mooie goudbruine kleur hebben gekregen.