Chow Mein met Rundergehakt

Bereiding

1. Stap 1 Meng de ingrediënten voor de saus in een kleine kom en zet apart.
2. Stap 2 Meng de maïzena en water in een aparte kleine kom.
3. Stap 3 Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet ze af.
4. Stap 4 Verhit de olie in een grote wok op hoog vuur. Bak de knoflook 10 seconden en voeg dan het gehakt toe en bak het rul tot je geen roze meer ziet.
5. Stap 5 Voeg 1,5 eetlepel van de saus en het witte deel van de bosui toe en bak nog 2 minuten om het vlees zo te karamelliseren.
6. Stap 6 Meng het maïzenapapje door de resterende saus.
7. Stap 7 Voeg het ei toe in de pan en meng het door het gehakt. Het ei zorgt ervoor dat het gehakt beter aan de noedels blijft kleven.
8. Stap 8 Voeg de wortel en kool toe als het ei bijna gaar is. Bak 1 minuut, totdat de kool begint te slinken.
9. Stap 9 Meng de saus nog snel een keer. Voeg de taugé, noedels en saus toe aan de pan. Roer goed gedurende 1 minuut, totdat de saus goed verdeeld is over de noedels.
10. Stap 10 Voeg het groene deel van de bosui toe en bak al roerend nog 1 minuutje. Direct serveren.