Cottage Pie

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
2. Stap 2 Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin het gehakt rul. Voeg de uisnippers, prei en tomatenpuree toe en bak deze even mee.
3. Stap 3 Doe de uitgelekte wortelschijfjes, sperziebonen, en diepgevroren sperziebonen bij het gehakt. Strooi de bloem erover en meng alles goed door elkaar.
4. Stap 4 Voeg de runderfond, laurierblaadjes, tijm en de verkruimelde bouillontablet toe. Breng alles aan de kook en laat plm. 5 minuten zachtjes sudderen. Maak op smaak met worcestersauce.
5. Stap 5 Kook de aardappelen gaar in water met zout. Giet de aardappelen af en zet ze nog even terug op de warmtebron zodat ze goed droog worden, Giet de melk en de boter bij de aardappelen en stamp de aardappelen fin met een aardappelstamper. Meng het grootste deel van de geraspte kaas door de aardappelen.
6. Stap 6 Doe het gehakt/groentemengsel onderin de ovenschaal. Verdeel de aardappel/kaas-puree erover. Strooi de rest van de kaas over de puree.
7. Stap 7 Zet de schaal 25 tot 30 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot de puree een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.