Heerlijk Bananenbrood

Name: Heerlijk Bananenbrood
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 3 overrijpe bananen; 2 grote eieren, geklopt; 125 gram boter; 175 gram basterdsuiker; 1 snufje zout; 1 theelepel bakpoeder; 250 gram bloem

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Dit bananenbrood recept is de perfecte manier om jouw overrijpe bananen te gebruiken. Het resulteert in een luchtig, zoet brood dat ideaal is voor ontbijt, snack, of als dessert. Eenvoudig te maken en altijd een hit bij familie en vrienden.

Voorbereiding

15 min
Bereiding

1 uur
Totaal

1 uur 15 min

Ingrediënten

Aantal porties:

3 overrijpe bananen
2 grote eieren, geklopt
125 gram boter
175 gram basterdsuiker
1 snufje zout
1 theelepel bakpoeder
250 gram bloem

Bereiding

Stap 1 Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een cakevorm van 23x13 centimeter in.
Stap 2 Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, en zout.
Stap 3 Klop in een andere grote kom de suiker en boter met een elektrische mixer tot het een gladde massa is.
Stap 4 Roer de eieren en geprakte bananen erdoor tot het 1 geheel is.
Stap 5 Meng het bananenmengsel door het bloemmengsel tot het 1 geheel is.
Stap 6 Giet het beslag in de cakevorm.
Stap 7 Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 60 minuten.
Stap 8 Laat het brood 10 minuten in de vorm afkoelen, keer het dan om op een rooster om volledig af te koelen.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Tip

Je kunt het brood versieren met bijvoorbeeld havervlokken of plakjes banaan.

Je kunt van alles toevoegen aan het beslag. Ik vind het zelf altijd lekker om rozijnen en stukjes chocola toe te voegen.

Redactie eetse

724 recepten

763 keer bekeken
3 keer bewaard
12 februari 2024

Tip

Je kunt het brood versieren met bijvoorbeeld havervlokken of plakjes banaan.

Je kunt van alles toevoegen aan het beslag. Ik vind het zelf altijd lekker om rozijnen en stukjes chocola toe te voegen.

Vegetarisch Ontbijt Oven Cake Gebak Verjaardag Bananenbrood Banaan Amerikaans Bakken Brood Fruit

Voedingswaarden

Per portie

4 / 10

Eerder zoetigheid

Dit bananenbrood bevat fruit (bananen), wat positief is voor vezels en voedingsstoffen. Echter, de hoeveelheid toegevoegde suiker (basterdsuiker) en verzadigd vet (boter) is aanzienlijk, en er wordt gebruik gemaakt van geraffineerde witte bloem die weinig vezels bevat. Hierdoor is het meer een tussendoortje of traktatie dan een structureel gezonde keuze, wat resulteert in een lagere gezondheidsscore.

Energie	231 kcal
Vetten	9 g
waarvan verzadigde vetzuren	5 g
Koolhydraten	35 g
waarvan suikers	16 g
Vezels	2 g
Eiwitten	4 g
Zout	0.6 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept