Gegratineerde ovenschotel witlof met shoarmagehakt en aardappelstamp

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verhit de olie in een wok en bak hierin het gehakt rul en lichtbruin. Bak de uisnippers en de knoflook even mee. Maak het gehakt op smaak met de shoarmakruiden en de sambal oelek.

   1. 
      maïskiemolie 2 el
   2. 
      mager rundergehakt 300 g
   3. 
      ui 1 st
   4. 
      knoflook 2 teentjes
   5. 
      shoarma kruidenmix 2 el
   6. 
      sambal oelek 1 tl
2. Stap 2 Meng de grof gesneden witlof door het gehaktmengsel en bak heel even mee. Niet te lang, de witlof moet beetgaar blijven. Maak eventueel nog op smaak met peper en zout.

   1. 
      witlof 4 st
   2. 
      peper
   3. 
      zout
3. Stap 3 Kook de aardappelen gaar in water met weinig zout. Giet de aardappelen af en laat ze goed droogstomen. Stamp de aardappelen fijn en verdeel de gestampte aardappelen over het witlofmengsel. Strooi de geraspte kaas over de aardappelstamp.

   1. 
      kruimige aardappelen 650 g
   2. 
      geraspte kaas 2 el
4. Stap 4 Zet de schaal plm. 25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en een lichtbruine kleur heeft gekregen.