Prei-gehaktschotel met banaan en aardappelplakjes

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verhit de olie in een grote koekenpan of hapjespan. Bak hierin het gehakt rul en lichtbruin. Bak eerst de ui en de knoflook mee tot glazig. Voeg dan de prei eraan toe en bak de prei mee tot beetgaar. Maak de gehakt/preimassa op smaak met ketjap manis en sambal brandal. Verdeel dit in een ovenschaal.

   1. 
      olijfolie 2 el
   2. 
      mager rundergehakt 350 g
   3. 
      ui 2 st
   4. 
      knoflook 2 teentjes
   5. 
      prei 3 st
   6. 
      ketjap manis 2 el
   7. 
      sambal brandal 1 tl
2. Stap 2 Verdeel de plakjes banaan over de gehaktmassa. Sprenkel wat citroensap over de plakjes banaan.

   1. 
      banaan 2 st
   2. 
      citroensap 0,5 citroen

   
3. Stap 3 Kook de aardappelen gaar. Giet de aardappelen af. Zet ze nog even terug op de warmtebron en laat ze goed droogstomen. Stamp de aardappelen fijn met een aardappelstamper. Verdeel de gestampte aardappelen over de plakjes banaan en de prei/gehaktmassa. Strooi geraspte kaas over de aardappelstamp. Zet de schaal 25 tot 30 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en licht begint te kleuren.

   1. 
      kruimige aardappelen 650 g
   2. 
      geraspte kaas 4 el