Hartverwarmende kip - kerriesoep uit de slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Breng de kipreepjes samen met de kerrie, kurkuma, gember, sambal, bouillon en kokosmelk over naar de binnenpan van de slowcooker.

   1. 
      kipfilet 300 g
   2. 
      kerriepoeder 3 el
   3. 
      gemalen kurkuma 1 el
   4. 
      gemberpoeder 0,5 el
   5. 
      sambal badjak 3 tl
   6. 
      kippenbouillon 750 ml
   7. 
      kokosmelk light 400 ml

   
2. Stap 2 Roer alles goed door en zet de slowcooker aan voor 4 uurtjes op low.
3. Stap 3 Voeg het laatste uur de reepjes paprika en de tuinerwtjes toe.

   1. 
      rode puntpaprika 2 st
   2. 
      diepvries tuinerwten 400 g

   
4. Stap 4 Kook de mie / noedels volgens de beschrijving gaar. Spoel koud, laat uitlekken en snij wat kleiner. Zie tip **

   1. 
      mihoen 50 g
5. Stap 5 Serveer de soep in voorverwarmde kommen en garneer met wat gesnipperde bladpeterselie en geniet van een smaakvolle soep. ( Proef en voeg eventueel zout toe).

   1. 
      platte peterselie