Engelse witte bonenschotel met rookworst, eieren, prei en paprika

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Stap 2 Doe de inhoud van de blikjes witte bonen in tomatensaus over in een vergiet. Spoel de bonen goed af, zodat de tomatensaus is verdwenen (de smaak van de tomatensaus blijft in de bonen). Doe de goed uitgelekte bonen over in de ovenschaal.

   1. 
      witte bonen in tomatensaus 1.260 g
3. Stap 3 Verhit de olie in een hapjespan of wok en bak hierin eerst de prei zacht. Voeg dan de stukjes paprika en de sambal hieraan toe en bak een paar minuten mee.

   1. 
      zonnebloemolie 2 el
   2. 
      prei 2 st
   3. 
      groene paprika 1 st
   4. 
      paprika 1 st
   5. 
      sambal badjak 1 tl
4. Stap 4 Meng de plakjes rookworst, de prei en de paprika's door de witte bonen.

   1. 
      rookworst 1 st
   2. 
      prei 2 st
   3. 
      groene paprika 1 st
   4. 
      paprika 1 st
   5. 
      witte bonen in tomatensaus 1.260 g
5. Stap 5 Maak 4 kuiltjes in het bonenmengsel. Breek een ei in elk kuiltje. Strooi weinig peper en zout over de eieren.

   1. 
      ei 4 st
   2. 
      peper
   3. 
      zout
6. Stap 6 Verdeel de geraspte kaas over de ovenschaal. Zet de schaal plm. 30 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot de eieren zijn gestold en de kaas een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.

   1. 
      geraspte kaas 50 g