Mijn man is dol op minestronesoep maar wil graag koolhydraatarm eten. Dus geen pasta in de soep maar in plaats daarvan witte bonen en veel andere lekkere groenten.
Altijd de laagste prijs? Bekijk dan snel welke supermarkt de goedkoopste ingrediënten aanbiedt!
Dirk
Plus
Albert Heijn
Vind je de soep te dik voeg dan nog wat bouillon of water toe.
Bak wat magere gerookte spekreepjes mee voor in de soep.
Vind je de soep te dik voeg dan nog wat bouillon of water toe.
Bak wat magere gerookte spekreepjes mee voor in de soep.
Deze minestronesoep scoort hoog op de gezondheidsschaal dankzij de grote variatie aan groenten zoals winterpeen, courgette en sperziebonen, die zorgen voor veel vezels, vitaminen en mineralen. De toevoeging van witte bonen in plaats van pasta levert niet alleen complexe koolhydraten, maar ook een goede portie plantaardige eiwitten, wat de soep erg voedzaam en vullend maakt. Het is een uitstekende, lichte maaltijd. Let wel op de hoeveelheid Parmezaanse kaas vanwege het zout- en vetgehalte, en kies bij voorkeur voor een zoutarme bouillon om de maaltijd optimaal gezond te houden.
| Energie | 138 kcal |
|---|---|
| Vetten | 2.9 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1.2 g |
| Koolhydraten | 21.6 g |
| waarvan suikers | 7.3 g |
| Vezels | 5.5 g |
| Eiwitten | 8.4 g |
| Zout | 2.3 g |
Selecteer de ingrediënten die je nog niet in huis hebt en ontdek waar je op dit moment het goedkoopst je boodschappen kunt doen.
|
|
|
|
|
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
Olijfolie | € 0,23 | € 0,23 | € 0,31 | € 0,23 | € 0,32 |
|
|
Ui | € 0,10 | € 0,10 | € 0,12 | € 0,09 | € 0,19 |
|
|
Winterpeen | € 0,25 | € 0,52 | € 0,35 | € 0,32 | € 0,39 |
|
|
Tomaat | € 0,20 | € 0,23 | € 0,24 | € 0,40 | € 0,65 |
|
|
Courgette | € 0,82 | € 0,59 | € 0,69 | € 0,79 | € 0,50 |
|
|
Sperziebonen | € 0,85 | € 1,15 | € 1,30 | € 1,30 | € 1,48 |
|
|
Witte bonen uit pot of blik | € 0,40 | € 0,60 | € 0,40 | € 0,70 | € 0,85 |
|
|
Groentebouillon | € 0,09 | € 0,09 | € 0,09 | € 0,11 | € 0,23 |
|
|
Parmezaanse kaas | € 0,79 | € 0,74 | € 0,83 | € 0,72 | € 0,75 |
| Totaal | € 3,73 | € 4,25 | € 4,33 | € 4,66 | € 5,36 |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept