Pittig gekruide sperziebonen met kipfilet en champignons

Prijs: € 7,89 Recept / € 2,63 Per portie
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

De beetgaar gekookte sperziebonen met gebakken stukjes kipfielt en champignons zijn lekker pittig - beetje aziatisch - gekruid. Lekker met rijst of gebakken aardappeltjes

  • Voorbereiding
    15 min
  • Bereiding
    15 min
  • Totaal
    30 min

Ingrediënten

Aantal porties:
3

Benodigdheden

  • Hapjespan
  • Pan
  • Vergiet

Prijs per supermarkt

Altijd de laagste prijs? Bekijk dan snel welke supermarkt de goedkoopste ingrediënten aanbiedt!

  • Dirk Dirk
    € 7,89
  • Plus Plus
    € 8,79
  • Albert Heijn Albert Heijn
    € 9,19

Bereiding

  1. Stap 1 Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de kipfilet snel aan alle kanten lichtbruin. Kruid de kipfilet met het paprikapoeder, kerriepoeder en djahé (gemberpoeder). Haal de stukjes kipfilet uit de pan en zet apart.
    1. Arachideolie ingredient icon
      arachideolie 2 el
    2. Kipfilet ingredient icon
      kipfilet 350 g
    3. Paprikapoeder ingredient icon
      paprikapoeder 1 tl
    4. Kerriepoeder ingredient icon
      kerriepoeder 2 tl
    5. Gemberpoeder ingredient icon
      gemberpoeder 1 tl
  2. Stap 2 Bak in het overgebleven vet de champignons tot het vocht is verdwenen. Bak de knoflook, rode peper en lente-uitjes even mee. Kruid de champignons licht met peper en zout.
    1. Champignons ingredient icon
      champignons 200 g
    2. Knoflook ingredient icon
      knoflook 2 teentjes
    3. Rode chilipeper ingredient icon
      rode chilipeper 0,5 st
    4. Bosui ingredient icon
      bosui 3 st
    5. Peper ingredient icon
      peper
    6. Zout ingredient icon
      zout
  3. Stap 3 Meng de sperziebonen en de kipfilet door de champignons. Maak het geheel op smaak met de chilisaus en de sojasaus.
    1. Sperziebonen ingredient icon
      sperziebonen 500 g
    2. Kipfilet ingredient icon
      kipfilet 350 g
    3. Zoete chilisaus ingredient icon
      zoete chilisaus 1 el
    4. Sojasaus ingredient icon
      sojasaus 1 el
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Tip

Ook lekker met magere spekreepjes in plaats van kipfilet.

Je kunt dit als hoofdgerecht eten of als bijgerecht met rijst, aardappelpuree of gebakken aardappelen en een salade.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
Petra
Petra
643 recepten
  • Donateur
  • Chef
  • Ingestuurde foto's
  • Reacties
  • Beoordelingen
  • 849 keer bekeken
  • 3 keer bewaard
  • 17 augustus 2025

Tip

Ook lekker met magere spekreepjes in plaats van kipfilet.

Je kunt dit als hoofdgerecht eten of als bijgerecht met rijst, aardappelpuree of gebakken aardappelen en een salade.

Voedingswaarden

Per portie
9 / 10
Uitstekende keuze

Dit is een erg gezond recept dat een hoge score verdient dankzij de ruime hoeveelheid groenten zoals sperziebonen en champignons, gecombineerd met magere eiwitten uit de kipfilet. Het gebruik van veel kruiden en specerijen om het gerecht op smaak te brengen is een positief punt, omdat dit een gezond alternatief is voor zout. De enige kleine aandachtspunten zijn de zoete chilisaus, die suiker bevat, en de sojasaus die relatief zout is. Omdat de hoeveelheden hiervan beperkt blijven, is het een zeer voedzame en verantwoorde maaltijd. Wees wel voorzichtig met het toevoegen van extra zout.

Energie 254 kcal
Vetten 9.8 g
waarvan verzadigde vetzuren 2.6 g
Koolhydraten 20.6 g
waarvan suikers 9.5 g
Vezels 7 g
Eiwitten 24.4 g
Zout 1 g

Vergelijk supermarktprijzen

Selecteer de ingrediënten die je nog niet in huis hebt en ontdek waar je op dit moment het goedkoopst je boodschappen kunt doen.

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account