Heerlijke Italiaanse salade

Bereiding

1. Stap 1 Doe de ingrediënten voor de dressing in een pot, dek af en schud totdat het goed gemengd is.

   1. 
      olijfolie 60 ml
   2. 
      rode wijnazijn 2 el
   3. 
      dijon mosterd 1 tl
   4. 
      knoflook 1 teentje
   5. 
      zeezout 0,5 tl
   6. 
      peper 0,25 tl
2. Stap 2 Meng alle salade-ingrediënten in een grote kom.

   1. 
      romaine sla 1 krop
   2. 
      komkommer 0,5 st
   3. 
      roodlof 0,25 krop
   4. 
      rode ui 0,5 st
   5. 
      salami 150 g
   6. 
      kikkererwten 400 g
   7. 
      kerstomaat 150 g
   8. 
      mini mozzarella 250 g
   9. 
      basilicum
   10. 
       parmezaanse kaas 60 g
   11. 
       kalamata olijven 75 g
   12. 
       groene chilipeper 75 g
3. Stap 3 Druppel de vinaigrette gelijkmatig over de salade.
4. Stap 4 Meng voorzichtig totdat alles gelijkmatig is bedekt.
5. Stap 5 Serveer direct, gegarneerd met extra Parmezaanse kaas en peper.

   1. 
      parmezaanse kaas
   2. 
      peper