Heerlijke gegratineerde stamppot groene kool, ook wel savooiekool genoemd, gestampt met aardappelen, crème fraîche, gebakken spekreepjes, champignons en knoflook. Daarna gegratineerd in de oven met geraspte kaas.
In plaats van groene kool kun je deze ovenschotel ook met spitskool of spruitjes maken.
Wij hebben deze ovenschotel gegeten met sticky gehaktballetjes. Recept vind je ook op mijn site.
De stamppot is ook lekker zonder spek of oven en gratineren.
In plaats van groene kool kun je deze ovenschotel ook met spitskool of spruitjes maken.
Wij hebben deze ovenschotel gegeten met sticky gehaktballetjes. Recept vind je ook op mijn site.
De stamppot is ook lekker zonder spek of oven en gratineren.
Deze ovenschotel scoort gemiddeld op de gezondheidsschaal. Aan de ene kant bevat het gerecht een royale portie groenten dankzij de groene kool en champignons, wat zorgt voor de nodige vitamines en vezels. Aan de andere kant maken de toevoeging van spekjes (bewerkt vlees), volle crème fraîche en een laag gegratineerde kaas het gerecht calorierijk en hoog in verzadigd vet. Ook de hoeveelheid zout is aanzienlijk door het gebruik van spek, een bouillontablet, sojasaus en kaas. Hoewel het een vullende maaltijd is, zorgen deze elementen ervoor dat het geen topscore krijgt op het gebied van gezondheid.
| Energie | 431 kcal |
|---|---|
| Vetten | 20.6 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 10.7 g |
| Koolhydraten | 45.7 g |
| waarvan suikers | 6.2 g |
| Vezels | 8.9 g |
| Eiwitten | 18.2 g |
| Zout | 3.1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept