Tonijnsalade met citroen, kikkererwten en tahini dressing

Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Deze tonijnsalade is een snelle en gemakkelijke lunch die barst van de eiwitten en frisse smaken. Perfect voor een lichte maaltijd die toch voldoening geeft.

  • Voorbereiding
    10 min
  • Totaal
    10 min

Ingrediënten

Aantal porties:
4
  1. Salade
  2. Dressing

Benodigdheden

  • Kleine kom
  • Grote kom

Bereiding

  1. Stap 1 Klop de ingrediënten voor de dressing samen in een kleine kom tot ze gelijkmatig gemengd zijn.
    1. Tahini ingredient icon
      tahini 3 el
    2. Water ingredient icon
      water 3 el
    3. Olijfolie ingredient icon
      olijfolie 1 el
    4. Dijon mosterd ingredient icon
      dijon mosterd 1 tl
    5. Zeezout ingredient icon
      zeezout 0,25 tl
    6. Peper ingredient icon
      peper
    7. Citroensap ingredient icon
      citroensap 1 citroen
    8. Citroenschil ingredient icon
      citroenschil 1 citroen
  2. Stap 2 Combineer alle salade-ingrediënten in een grote kom.
    1. Kikkererwten ingredient icon
      kikkererwten 400 g
    2. Tonijnstukken in olijfolie ingredient icon
      tonijnstukken in olijfolie 2 blikjes
    3. Komkommer ingredient icon
      komkommer 200 g
    4. Feta ingredient icon
      feta 50 g
    5. Rode ui ingredient icon
      rode ui 1 st
    6. Pijnboompitten ingredient icon
      pijnboompitten 50 g
    7. Dille ingredient icon
      dille 2 el
  3. Stap 3 Besprenkel gelijkmatig met de dressing en meng alles goed door elkaar.
  4. Stap 4 Proef de salade en breng indien nodig op smaak met extra peper, zout en/of citroensap.
    1. Peper ingredient icon
      peper
    2. Zout ingredient icon
      zout
    3. Citroensap ingredient icon
      citroensap
  5. Stap 5 Direct serveren.
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Tip

Meng wat grofgehakte verse rucola door de salade.

Voeg kappertjes, zongedroogde tomaten of olijven toe voor extra smaak.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
Redactie eetse
Redactie eetse
741 recepten
  • Chef
  • Ingestuurde foto's
  • Reacties
  • Beoordelingen
  • 1523 keer bekeken
  • 0 keer bewaard
  • 12 februari 2025

Tip

Meng wat grofgehakte verse rucola door de salade.

Voeg kappertjes, zongedroogde tomaten of olijven toe voor extra smaak.

Voedingswaarden

Per portie
9 / 10
Voedzaam en compleet

Deze tonijnsalade scoort hoog op gezondheid dankzij de uitstekende balans van voedingsstoffen. Het is een volwaardige maaltijd rijk aan eiwitten uit tonijn en kikkererwten, wat zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel. De dressing op basis van tahini, samen met de pijnboompitten en olijfolie, levert voornamelijk gezonde onverzadigde vetten. Bovendien is de salade een goede bron van vezels, vitamines en mineralen door de toevoeging van komkommer, ui en verse kruiden. Het gebruik van verse citroen en een beperkte hoeveelheid zout maakt het een smaakvolle maar toch verantwoorde keuze.

Energie 411 kcal
Vetten 26.9 g
waarvan verzadigde vetzuren 4.5 g
Koolhydraten 23 g
waarvan suikers 4.9 g
Vezels 6.2 g
Eiwitten 23.9 g
Zout 1.5 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account