Wie mag geen rozemarijn gebruiken?

Rozemarijn is een heerlijk en veelgebruikt kruid in de keuken, maar niet iedereen kan het zomaar onbeperkt consumeren. Hoewel een klein takje over gebakken aardappeltjes voor de meesten volkomen onschuldig is, kunnen grotere hoeveelheden of geconcentreerde extracten voor bepaalde groepen serieuze gezondheidsrisico's met zich meebrengen.

Zwangere vrouwen
Zwangere vrouwen moeten extra oppassen. In grote hoeveelheden kan rozemarijn de baarmoeder stimuleren. Het gebruik van normale culinaire hoeveelheden in een maaltijd is vrijwel altijd veilig, maar supplementen, grote hoeveelheden rozemarijnthee of etherische oliën worden sterk afgeraden tijdens de zwangerschap.

Mensen met epilepsie
Mensen die gevoelig zijn voor epileptische aanvallen kunnen rozemarijn in geconcentreerde vorm beter vermijden. Het kruid bevat namelijk een stof genaamd kamfer. Deze stof staat erom bekend dat het het zenuwstelsel flink kan prikkelen en bij hoge doseringen zelfs een aanval kan uitlokken.

Personen met een hoge bloeddruk
Heb je last van een hoge bloeddruk? Dan is voorzichtigheid geboden. Rozemarijn heeft van nature een behoorlijk stimulerende werking op de bloedsomloop en kan de bloeddruk mogelijk verder verhogen. Let dus goed op met dagelijks of overmatig gebruik in je gerechten.

Gebruikers van bepaalde medicijnen
Rozemarijn kan een ongewenste wisselwerking hebben met diverse medicijnen. Dit geldt in het bijzonder voor bloedverdunners, plaspillen (diuretica) en bloeddrukverlagende medicatie zoals ACE-remmers. Het kruid kan de werking van deze medicijnen beïnvloeden, wat gevaarlijke situaties kan opleveren.

Mensen met een allergie
Tot slot is er een kleine groep mensen met een allergie voor planten uit de lipbloemenfamilie, waar rozemarijn onderdeel van is. Denk aan kruiden als munt, basilicum, tijm en oregano. Als je hier erg gevoelig voor bent, kan rozemarijn allergische reacties veroorzaken, variërend van huiduitslag tot milde ademhalingsproblemen.

Kortom: een bescheiden snufje rozemarijn in een lekkere stoofpot of marinade is voor nagenoeg niemand een probleem. Het risico schuilt hem vooral in overmatig en medicinaal gebruik. Bij twijfel over je gezondheid is het altijd verstandig om het zekere voor het onzekere te nemen en eerst even een arts te raadplegen.