Helpen appels tegen ontstekingen?
Appels zijn inderdaad uitstekende bondgenoten als het gaat om het bestrijden en voorkomen van ontstekingen in het lichaam. Hoewel ze geen medisch wondermiddel zijn, bevatten ze een krachtige combinatie van voedingsstoffen die een sterk ontstekingsremmende werking hebben.
De belangrijkste stof in appels is quercetine. Dit is een natuurlijk pigment en een krachtige antioxidant die behoort tot de groep van flavonoïden. Quercetine staat erom bekend dat het vrije radicalen in het lichaam neutraliseert. Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die celbeschadiging kunnen veroorzaken, wat uiteindelijk kan leiden tot chronische ontstekingen. Door deze schadelijke moleculen aan te pakken, helpt quercetine ontstekingsreacties aanzienlijk te verminderen.
Daarnaast spelen de vezels in appels een cruciale rol, met name pectine. Pectine is een oplosbare vezel die als voeding dient voor de goede bacteriën in je darmen. Een gezond microbioom in de darmen staat in directe verbinding met een sterk immuunsysteem en een lagere mate van ontstekingen in de rest van je lichaam. Wanneer je darmflora in balans is, produceren deze bacteriën korte-keten vetzuren die actief ontstekingsremmend werken.
Verder bevatten appels een goede hoeveelheid vitamine C, wat eveneens bijdraagt aan de bescherming van je cellen tegen oxidatieve stress. Het is wel heel belangrijk om te weten hoe je een appel het beste kunt eten om van al deze voordelen te profiteren. De meeste antioxidanten, inclusief de quercetine, en een groot deel van de gezonde vezels bevinden zich namelijk direct in of vlak onder de schil. Was de appel daarom grondig en eet hem altijd ongeschild.
Kortom, het regelmatig toevoegen van appels aan je dagelijkse voedingspatroon kan absoluut helpen bij het verlagen van ontstekingswaarden. Het is een laagdrempelige, smaakvolle manier om je lichaam van binnenuit te beschermen.
