Wat is gezond om te drinken bij het ontbijt?
Een goede start van de dag begint met de juiste hydratatie. Tijdens het slapen verliest je lichaam namelijk veel vocht, waardoor het aanvullen hiervan essentieel is voor je energiepeil en spijsvertering. Maar wat kun je nu het beste inschenken bij je ontbijt?
Water is altijd de allerbeste en meest zuivere keuze. Een groot glas water, op kamertemperatuur of licht verwarmd, helpt om je organen wakker te maken en je stofwisseling op gang te brengen. Je kunt er eventueel een schijfje citroen of wat verse munt aan toevoegen voor de smaak. Let er wel op dat je citroenwater niet elke dag drinkt of drink het met een rietje, omdat het zuur op den duur je tandglazuur kan aantasten.
Thee is een fantastisch alternatief, vooral groene thee of witte thee. Deze theesoorten zitten boordevol antioxidanten die je cellen beschermen. Kruidenthee, zoals kamille of gember, is perfect als je liever geen cafeïne binnenkrijgt. Zwarte thee kan natuurlijk ook, maar probeer in alle gevallen toegevoegde suiker of honing te vermijden of tot een minimum te beperken.
Voor veel mensen is de ochtend niet compleet zonder een kop koffie. Zwarte koffie past uitstekend in een gezond ontbijt. Het levert antioxidanten en de cafeïne geeft je mentale scherpte een oppepper. Drink het bij voorkeur zwart of met een scheutje ongesuikerde plantaardige melk of gewone melk. Suikerrijke siropen en grote klonten suiker kun je beter laten staan, omdat deze zorgen voor een snelle stijging en daling van je bloedsuikerspiegel, wat later in de ochtend voor een energiedip zorgt.
Zuivel en plantaardige dranken bieden niet alleen vocht, maar ook voedingsstoffen. Een glas halfvolle melk, karnemelk of kefir is rijk aan eiwitten en calcium. Kefir bevat bovendien probiotica, wat uitstekend is voor je darmflora. Kies je liever plantaardig? Ga dan voor een ongesuikerde variant, zoals amandel-, haver- of sojamelk waaraan extra calcium en vitamines zijn toegevoegd.
Als je van iets vullends houdt, is een zelfgemaakte smoothie een slimme zet. Hierbij is de verhouding belangrijk: gebruik meer groenten (zoals spinazie of boerenkool) dan fruit om de suikerinname te beperken. Door het hele stuk fruit te blenden, behoud je de belangrijke vezels die zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel. Dit in tegenstelling tot vruchtensappen, zoals kant-en-klare sinaasappelsap. Hoewel verse jus d'orange vitamines bevat, mis je de vezels en krijg je in één keer een flinke hoeveelheid natuurlijke suikers binnen. Het is daarom gezonder om je fruit te eten in plaats van te drinken.
