Waar komt Barilla pasta vandaan?
Barilla is een iconisch merk dat onlosmakelijk verbonden is met de Italiaanse eetcultuur, maar de oorsprong ligt heel specifiek in de noordelijke stad Parma. In 1877 opende Pietro Barilla hier een kleine bakkerij waar hij vers brood en traditionele pasta verkocht. Wat begon als een bescheiden familiewinkeltje, is in de loop der jaren uitgegroeid tot de grootste pastaproducent ter wereld.
Hoewel de roots overduidelijk in de regio Emilia-Romagna liggen, is de productie tegenwoordig een stuk internationaler geworden. Omdat de wereldwijde vraag naar de herkenbare blauwe doosjes zo enorm is, heeft het bedrijf productiefaciliteiten verspreid over de hele wereld. Voor de Europese markt komt de meeste pasta nog steeds rechtstreeks uit Italië. Het kloppend hart van het bedrijf, inclusief het hoofdkantoor en de grootste pastafabriek ter wereld, bevindt zich overigens nog altijd net buiten de stad Parma.
Als je buiten Europa een pak Barilla koopt, is de kans groot dat deze lokaal is geproduceerd om transportkosten en de impact op het milieu flink te beperken. Zo staan er gigantische fabrieken in de Amerikaanse staten Iowa en New York, maar ook in landen als Griekenland, Turkije en Mexico. De authentieke recepturen en uiterst strenge kwaliteitscontroles blijven echter stevig verankerd in de pure Italiaanse traditie die Pietro Barilla ruim een eeuw geleden heeft neergezet.
Kortom, het merk en de ziel van deze populaire pasta komen honderd procent uit Parma, Italië. Waar de specifieke inhoud van jouw doosje fysiek is geproduceerd, hangt echter af van waar je je op de wereld bevindt. Toch zijn de kenmerkende stevige textuur en de verfijnde droogmethodes nog steeds een perfect en smaakvol eerbetoon aan die allereerste kleine bakkerij uit 1877.
