Is tomaat goed tegen eczeem?

Hoewel tomaten ontzettend gezond en veelzijdig zijn in de keuken, is het antwoord helaas nee. Tomaat is over het algemeen niet goed tegen eczeem. Sterker nog, voor veel mensen met eczeem is de tomaat juist een bekende trigger die de klachten kan verergeren.

Dit heeft te maken met de natuurlijke stoffen die in tomaten zitten. Tomaten behoren tot de zogeheten nachtschadefamilie. Ze bevatten van nature een hoog gehalte aan histamine en salicylaten. Histamine is een stofje dat in je lichaam vrijkomt bij een allergische reactie en veroorzaakt symptomen zoals roodheid, zwelling en hevige jeuk. Als je van jezelf al gevoelig bent voor eczeem, kan het eten van histaminerijke voeding zoals tomaat die vervelende jeuk direct aanwakkeren.

Daarnaast spelen salicylaten een rol. Dit zijn natuurlijke zuren die planten aanmaken om zichzelf te beschermen tegen ziektes en insecten. Hoewel ze onschuldig zijn voor de meeste mensen, kan een huid die al uit balans is hier sterk op reageren. Dit resulteert vaak in een verergering van de droge, schilferige plekken.

Maakt het nog uit of je de tomaat rauw of gekookt eet? In veel gevallen wel, maar niet altijd in positieve zin. Geconcentreerde tomatenproducten, zoals tomatenpuree, ketchup of een langzaam gesudderde pastasaus, bevatten verhoudingsgewijs nog meer van deze prikkelende stoffen dan een verse, rauwe tomaat. Sommige mensen merken daardoor dat een klein schijfje rauwe tomaat op een broodje wel goed gaat, maar een flink bord verse tomatensoep direct leidt tot opvlammend eczeem.

Ieder lichaam werkt natuurlijk anders. Niet iedereen met eczeem reageert per definitie slecht op tomaten. Vermoed je dat tomaten jouw huid onrustig maken? Probeer ze dan eens een paar weken volledig uit je voedingspatroon te schrappen. Als je huid daarna aanzienlijk rustiger is, weet je dat je dit heerlijke, rode ingrediënt voortaan beter met mate kunt gebruiken of zelfs helemaal moet vermijden.