Mag ik een hele mango opeten?
Ja, je mag absoluut een hele mango opeten. Het zachte vruchtvlees is niet alleen heerlijk zoet en sappig, maar ook nog eens ontzettend gezond. Mango's zitten namelijk boordevol belangrijke voedingsstoffen, waaronder vitamine C, vitamine A, voedingsvezels en antioxidanten. Voor een gezond persoon past een hele mango perfect als verantwoord tussendoortje of als onderdeel van een maaltijd.
Er zijn wel een paar kleine aandachtspunten wanneer je een hele mango in één keer consumeert. Een mango is vrij groot en bevat relatief veel natuurlijke suikers, oftewel fructose. Omdat de vrucht ook rijk is aan vezels, worden deze suikers langzaam in je bloedbaan opgenomen, waardoor je geen extreme suikerpiek krijgt. Let je echter streng op je koolhydraatinname of ben je diabeet, dan is het verstandiger om het bij een halve mango te houden.
Daarnaast rijst vaak de vraag wat je met de schil en de pit moet doen. De grote, houtachtige pit in het midden is logischerwijs niet eetbaar. Je snijdt het vruchtvlees hier simpelweg zo strak mogelijk langs af. De schil is een ander verhaal. Hoewel deze technisch gezien eetbaar is, is het geen aanrader. De schil bevat een stofje genaamd urushiol, wat bij gevoelige mensen een allergische reactie rond de mond kan uitlokken. Bovendien smaakt de schil erg bitter en heeft het een stugge textuur.
Geniet dus vooral van die hele mango, maar schil hem goed of lepel hem uit. Gebruik het zoete vruchtvlees in een verse fruitsalade, blend het in een smoothie of eet de blokjes gewoon lekker zo uit het vuistje.
