Wat is de sterkste ontstekingsremmende thee?

Als we kijken naar de pure kracht van ingrediënten, staat kurkumathee met stip op nummer één. De actieve stof in de kurkumawortel, curcumine, is een van de meest onderzochte natuurlijke verbindingen als het gaat om het bestrijden van ontstekingen in het lichaam. Het effect wordt in studies vaak vergeleken met farmaceutische ontstekingsremmers.

Het geheim van de bereiding

Het is echter niet zo simpel als een theezakje in heet water hangen. Curcumine wordt van nature heel slecht opgenomen in je bloedbaan. Om de ontstekingsremmende werking daadwerkelijk te activeren, moet je de thee op een specifieke manier bereiden:

• Voeg zwarte peper toe: In zwarte peper zit piperine. Dit stofje zorgt ervoor dat de opname van curcumine met wel 2000% verbetert. Zonder peper neemt je lichaam de stoffen nauwelijks op.
• Voeg een beetje vet toe: Omdat curcumine vetoplosbaar is, helpt een scheutje kokosmelk, een druppel olie of volle melk bij de opname.

Andere krachtige opties

Hoewel kurkuma de kroon spant, zijn er twee andere theesoorten die zeer effectief zijn en die je ook prima kunt afwisselen:

1. Gemberthee
Gember is familie van de kurkuma en bevat gingerol. Dit werkt krachtig tegen ontstekingen en spierpijn. Voor het beste resultaat gebruik je verse gemberwortel die je minstens 10 minuten laat sudderen in plaats van trekken, zodat de werkzame stoffen goed vrijkomen.

2. Groene thee (en Matcha)
Groene thee zit vol met EGCG, een type catechine dat ontstekingen op celniveau remt. Matcha is hierin de overtreffende trap, omdat je daarbij het hele theeblad in poedervorm opdrinkt en dus de hoogste concentratie antioxidanten binnenkrijgt. Let op: gebruik geen kokend water, want dat maakt de thee bitter en breekt de antioxidanten af.