Wat gebeurt er als je voor het slapengaan een lepel honing eet?
Een lepel honing nemen vlak voor je onder de wol kruipt, wordt al generaties lang gezien als een effectief huis-tuin-en-keukenmiddel. Vanuit een voedingskundig perspectief gebeurt er daadwerkelijk iets interessants in je lichaam wanneer je dit 'vloeibare goud' consumeert voor de nachtrust. Het effect is drieledig en heeft te maken met hormonen, energievoorraad en fysieke verzachting.
Bevordering van de melatonine-aanmaak
Honing bevat natuurlijke suikers die zorgen voor een kleine, gecontroleerde stijging van je insulinespiegel. Deze insuline helpt het aminozuur tryptofaan om makkelijker je hersenen te bereiken. Eenmaal in de hersenen wordt tryptofaan omgezet in serotonine, wat vervolgens in het donker wordt getransformeerd naar melatonine. Melatonine is het essentiële hormoon dat je lichaam het signaal geeft dat het tijd is om te slapen en helpt bij het reguleren van een gezond slaap-waakritme.
Brandstof voor de lever
Tijdens je slaap is je lever hard aan het werk om je lichaam te herstellen en te ontgiften. Hiervoor is energie nodig in de vorm van leverglycogeen. Een lepel honing zorgt ervoor dat deze voorraad net voor de nacht wordt aangevuld. Als de glycogeenvoorraad 's nachts uitgeput raakt, kan je lichaam stresshormonen zoals cortisol en adrenaline gaan aanmaken om energie vrij te maken. Dit kan ervoor zorgen dat je 's nachts wakker schrikt of onrustig slaapt. Honing helpt dus om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden gedurende de nacht.
Verzachting van de keel
Daarnaast vormt de stroperige structuur van honing een beschermend laagje in de keel. Dit werkt verzachtend en kan een droge keel of nachtelijke kriebelhoest voorkomen, wat anders je diepe slaap zou verstoren.
Voor het beste resultaat kies je bij voorkeur voor rauwe, koudgeslingerde honing. In tegenstelling tot sterk verhitte honing uit massaproductie, bevat deze variant nog alle actieve enzymen en voedingsstoffen die deze processen optimaal ondersteunen.
