Kunnen we dagelijks basilicumwater drinken?
Het korte antwoord is: ja, voor de meeste mensen is het volkomen veilig en zelfs erg gezond om dagelijks basilicumwater te drinken. Dit aromatische kruid, dat we vaak associëren met de Italiaanse keuken, biedt veel meer dan alleen smaak aan je pasta of pizza. Als je het toevoegt aan je water, creëer je een verfrissende drank die het makkelijker maakt om voldoende vocht binnen te krijgen, zonder de suikers of toevoegingen die in veel frisdranken zitten.
De gezondheidsvoordelen
Basilicum staat in de kruidengeneeskunde al eeuwenlang bekend om zijn heilzame werking. De plant bevat krachtige antioxidanten en etherische oliën. Wanneer je basilicumwater drinkt, kun je profiteren van verschillende voordelen:
- Ondersteuning van de spijsvertering: Basilicum kan helpen om de maag te kalmeren, een opgeblazen gevoel te verminderen en de algemene spijsvertering te bevorderen.
- Ontstekingsremmende werking: De oliën in basilicum, zoals eugenol, staan bekend om hun ontstekingsremmende eigenschappen, wat gunstig kan zijn voor het lichaam.
- Rijk aan nutriënten: Het kruid bevat vitamine K, vitamine A, ijzer, magnesium en kalium. Hoewel de concentratie in water lager is dan wanneer je het hele blad opeet, draagt elk beetje bij aan je dagelijkse inname.
Waar moet je op letten?
Hoewel dagelijks gebruik voor de meeste mensen prima is, is balans zoals altijd belangrijk. Omdat basilicum veel vitamine K bevat, wat een rol speelt bij de bloedstolling, moeten mensen die bloedverdunners gebruiken voorzichtig zijn met plotselinge, grote veranderingen in hun inname van dit vitamine. Ook kan basilicum de bloedsuikerspiegel licht verlagen.
Daarnaast bevat basilicum van nature de stof estragol. Bij normaal culinair gebruik of in de vorm van basilicumwater is dit risico verwaarloosbaar klein, maar het is altijd goed om te variëren. Wissel je basilicumwater af en toe af met water met munt, citroen of komkommer. Zo krijg je een breed scala aan smaken en voedingsstoffen binnen en gaat het nooit vervelen.
De beste bereiding
Om het lekkerste basilicumwater te maken, gebruik je uitsluitend verse blaadjes. Kneus de blaadjes lichtjes met een lepel of vijzel voordat je ze in een karaf met koud water doet; hierdoor komen de etherische oliën en aroma's direct vrij. Laat het water vervolgens een paar uur trekken in de koelkast voor een optimaal en verfrissend resultaat.
