Wat geef je een 1-jarige als ontbijt?

Een dreumes van één jaar volop in de groei en ontwikkeling heeft een stevige basis nodig om de dag goed te beginnen. Op deze leeftijd begint een kind steeds meer mee te eten met de rest van het gezin, maar er zijn nog wel een aantal zaken waar je op moet letten qua textuur en voedingswaarde. Het doel is om voldoende energie, vezels, vitamines en mineralen aan te bieden.

De basis: Volkoren granen

De meeste kinderen van deze leeftijd eten 's ochtends brood of pap. Dit levert de noodzakelijke koolhydraten voor energie en vezels voor een goede darmwerking.

Brood

Kies bij voorkeur voor lichtbruin of volkorenbrood. Witbrood bevat te weinig vezels en voedingsstoffen. Besmeer het brood met margarine of halvarine uit een kuipje; dit is belangrijk omdat jonge kinderen vetten nodig hebben voor de ontwikkeling van de hersenen en het helpt bij de opname van vitamines.

Snijd het brood in kleine blokjes (of 'soldaatjes') die je kindje zelf kan vastpakken. Het zelf leren eten is goed voor de motoriek. De korstjes mogen er gewoon aan blijven, tenzij je merkt dat dit nog te lastig is om te kauwen.

Pap

Een warm bordje pap is een uitstekend alternatief, zeker in de winter. Havermoutpap gemaakt van halfvolle melk (of een plantaardige variant verrijkt met calcium) is een klassieker. Het is zacht, makkelijk te eten en vult goed. Je kunt ook kiezen voor speciale peuterpap-granen zonder toegevoegde suikers.

Gezond broodbeleg

Wat je op het brood smeert, bepaalt voor een groot deel hoe gezond het ontbijt is. Vermijd beleg met veel toegevoegd zout of suiker. Goede opties zijn:

• Zuivelspread of hüttenkäse: Fris en licht.
• 100% Pindakaas of notenpasta: Let op dat dit de variant is zonder toegevoegd zout of suiker. Smeer het dun uit om verslikking te voorkomen.
• Ei: Een gekookt eitje of roerei (goed doorbakken) is rijk aan eiwitten.
• Groente- en fruitspreads: Denk aan geprakte avocado, geprakte banaan of een spread gemaakt van gekookte doperwtjes.
• Appelstroop: Kies bij voorkeur een variant met toegevoegd ijzer, maar wissel dit af vanwege het suikergehalte.

Yoghurt en fruit

Als je kindje geen grote broodeter is, kan een schaaltje yoghurt een uitkomst bieden. Kies voor halfvolle of volle yoghurt of kwark zonder toevoegingen (natuuryoghurt). De 'kindertoetjes' uit de supermarkt zitten vaak boordevol suiker en zijn minder geschikt als ontbijt.

Om het lekkerder te maken, voeg je vers fruit toe. Stukjes zachte peer, banaan, blauwe bessen (gehalveerd vanwege verstikkingsgevaar) of frambozen zijn heerlijk. Fruit levert extra vitamines en maakt het ontbijt kleurrijk en aantrekkelijk.

Drinken

Bij het ontbijt hoort ook vocht. Een beker lauwe thee (zonder suiker), water of een bekertje halfvolle melk is prima. Probeer het drinken uit een gewone beker aan te bieden in plaats van een tuitbeker, dit is beter voor de mondmotoriek en het gebit.

Veiligheid en variatie

Zorg dat het eten veilig is. Ronde voedingsmiddelen zoals druiven of cherrytomaatjes moet je altijd in de lengte doorsnijden (in vieren). Harde noten zijn nog niet geschikt, maar notenpasta is juist heel gezond. Wissel regelmatig af tussen brood, pap en yoghurt zodat je kindje aan verschillende smaken en texturen went.