Kan ik diepvries erwten koken in de magnetron?

Ja, je kunt diepvrieserwten uitstekend in de magnetron bereiden. Sterker nog, het is misschien wel de beste manier om ze klaar te maken. Omdat je in de magnetron heel weinig water gebruikt, worden de erwten eigenlijk gestoomd in plaats van gekookt. Hierdoor blijven de knapperige textuur, de frisse groene kleur en de vitamines veel beter behouden dan wanneer je ze in een pan met ruim water kookt.

Volg deze stappen voor het beste resultaat:

1. Doe de erwten in een schaal: Gebruik een schaal die geschikt is voor de magnetron en doe er de gewenste hoeveelheid bevroren erwten in.
2. Voeg een beetje vocht toe: Doe er één of twee eetlepels water bij. De erwten laten zelf ook vocht los tijdens het ontdooien, dus je hebt heel weinig nodig om stoom te creëren.
3. Afdekken: Dek de schaal af met een deksel (niet luchtdicht afsluiten) of magnetronfolie waarin je een paar gaatjes prikt. Dit houdt de stoom vast, wat zorgt voor een snelle garing.
4. Verwarmen: Zet de magnetron op de hoogste stand (meestal 700 tot 900 watt). Voor een portie voor twee personen is 3 tot 4 minuten vaak al genoeg.
5. Roeren: Haal de schaal halverwege even uit de magnetron, roer de erwten door en zet ze terug. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig garen.

Laat de erwten na de 'ping' nog heel even staan (nagaren). Giet het eventuele restwater af en roer er direct een klontje boter, wat zout en peper of verse munt doorheen voor de smaak.