Welke groente houdt van schaduw?
Hoewel we bij een moestuin vaak denken aan rijen planten in de volle zon, zijn er genoeg smakelijke groenten die juist floreren op een plekje in de schaduw of halfschaduw. Heb je een tuin op het noorden of een balkon met weinig direct zonlicht? Dan hoef je het kweken van eigen voedsel zeker niet op te geven.
Bladgroenten: De ideale keuze
De algemene vuistregel is simpel: kweek je een plant voor het blad of de stengel? Dan kan deze vaak uitstekend tegen schaduw. Sterker nog, veel bladgroenten verkiezen een koelere plek boven de brandende middagzon. In de volle zomerzon hebben deze gewassen namelijk de neiging om 'door te schieten' (in bloei te gaan), wat de smaak bitter maakt.
De beste opties zijn:
- Sla en rucola: Deze blijven in de halfschaduw veel langer mals en fris.
- Spinazie: Een echte liefhebber van koelere omstandigheden.
- Snijbiet: Een sterke plant die het met 3 tot 4 uur zonlicht per dag al redt.
- Kruiden: Munt, peterselie en bieslook doen het geweldig in donkere hoeken.
Wortels, knollen en kolen
Naast bladgroenten tolereren ook veel wortelgewassen een plekje uit de zon. Omdat ze hun energie ondergronds opslaan, hebben ze minder directe fotosynthese nodig dan vruchtgroenten zoals tomaten. Rode bieten, wortelen en radijsjes groeien misschien iets langzamer in de schaduw, maar de smaak is er niet minder om. Ook koolsoorten zoals boerenkool en Aziatische groenten zoals paksoi en tatsoi zijn zeer vergevingsgezind als het op licht aankomt.
Tips voor de schaduwtuin
Houd er rekening mee dat 'schaduw' niet betekent dat er helemáál geen licht komt; de meeste van de genoemde groenten wensen wel daglicht of gefilterd zonlicht. Een extra voordeel is dat grond in de schaduw vochtiger blijft, waardoor je minder vaak hoeft te gieten. Let wel extra goed op slakken, want die houden ook van deze koele, vochtige omstandigheden.
